બેકન અને વરિયાળી સાથે પાસ્તા

તૈયારી

1. અમે વરિયાળીના બાહ્ય સ્તરોને દૂર કરીએ છીએ અને તેને લંબાઈની દિશામાં પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીએ છીએ. તેમને ઓલિવ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં મધ્યમ તાપ પર સાંતળો, જેથી તેઓ બ્રાઉન થયા વિના નરમ થઈ જાય. દરમિયાન, અમે લસણની લવિંગની છાલ કાઢીએ છીએ અને તેને કાપીએ છીએ. અમે તેમને વરિયાળી સાથે ફ્રાય કરીએ છીએ.

2. બેકનને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને તેને પહેલાની ચટણીમાં ઉમેરો. જ્યારે બેકન રંગીન થઈ જાય, ત્યારે પાસાદાર ટામેટાં ઉમેરો. આગળ, અમે થોડા વરિયાળીના દાણા, મુઠ્ઠીભર સમારેલા તુલસીના પાન અને એક ચપટી મીઠું અને એક ચપટી ખાંડ સાથે તાજી પીસેલી મરી ઉમેરીએ છીએ. મિક્સ કરો અને ચટણીને ઓછી થવા દો.

3. જ્યારે આપણે પાસ્તાને પુષ્કળ ઉકળતા પાણીમાં રાંધીએ છીએ અને જ્યારે આપણી પાસે તે "અલ ડેન્ટે" હોય, ત્યારે આપણે તેને બહાર કાઢીએ છીએ અને તેને કાઢી નાખીએ છીએ. પાસ્તાને પાનમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને ચટણી સાથે મિક્સ કરો. પુષ્કળ તાજી લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન સાથે છંટકાવ.