બટાટા અને બેકન બોમ્બ

તૈયારી

1. અમે બટાકાની છાલ કાઢીને બોલ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીશું, તેના સ્ટાર ઘટક. અમે તેમને મધ્યમ ટુકડાઓમાં તોડી નાખીશું અને 20 મિનિટ સુધી પાણી, મીઠું અને તેલના સ્પ્લેશમાં પકાવીશું, જ્યાં સુધી આપણે જોઈ ન જઈએ કે બટાટા કાંટા વડે સરળતાથી તૂટી જાય છે. તે સમયે આપણે પાણી કાઢીએ અને બટાકાને કાંટાની મદદથી બાઉલમાં મેશ કરીએ જ્યાં સુધી એક સમાન અને જાડું બનાવટ રહે. તે ક્ષણે, અમે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરી અને બધું કચડી નાખ્યું.

2. અમે ધૂમ્રપાન કરેલા બેકન ક્યુબ્સ લઈએ છીએ અને તેને એક પેનમાં થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કરીએ છીએ, જેથી તે ક્રિસ્પી હોય. અમે શોષક કિચન પેપરની મદદથી વધારાની ચરબી દૂર કરીએ છીએ અને તેને છૂંદેલા બટાકામાં ઉમેરીએ છીએ. જ્યાં સુધી તે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી અમે બધું અનામત રાખીએ છીએ.

3. કણક ઠંડો થઈ જાય એટલે હાથ વડે નાના-નાના બોલ બનાવી લો અને તેને લોટ, ઈંડા અને બ્રેડક્રમ્સમાં કોટ કરો. ફ્રાઈંગ પેનમાં પુષ્કળ ઓલિવ તેલ મૂકો અને તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. પછી કોઈપણ વધારાનું તેલ દૂર કરવા માટે તેમને શોષક રસોડાના કાગળથી લાઇનવાળી પ્લેટ પર મૂકો.