બેચમેલ સાથે લીલી કઠોળ

તૈયારી

1. અમે કઠોળ સાફ અને વિનિમય કરીએ છીએ. અમે તેમને પ્રેશર કૂકરમાં મૂકી દીધા. અમે ટામેટાંને ધોઈ અને છાલ કરીએ છીએ. અમે તેને અદલાબદલી કરી અને દાળો સાથે મૂકીએ છીએ. અમે સફેદ વાઇન, પાણી અને ખાડીનું પાન ઉમેરીએ છીએ.

2. અમે વાસણને અગ્નિ પર મૂકી અને તેને coverાંકીએ. અમે તેને સૌથી નીચા સ્થાને મૂકીએ છીએ અને 5 મિનિટ સુધી તેમને રાંધીએ છીએ (આ સમય આશરે છે અને તમારા પોટની લાક્ષણિકતાઓ પર આધારીત રહેશે).

3. એકવાર લીલી કઠોળ રાંધ્યા પછી, અમે તેને યોગ્ય ઓવનપ્રૂફ ડીશમાં નાખી, નિચોવી નાખીએ.

4. બેચમેલ તૈયાર કરવા માટે અમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં તેલ મૂકી. અમે તેને આગ પર મૂકીએ છીએ અને, જ્યારે તે ગરમ થાય છે, ત્યારે અમે લોટ ઉમેરીએ છીએ.

5. લગભગ 1 મિનિટ માટે લોટ સાંતળો.

6. થોડું થોડુંક દૂધ ઉમેરો, જ્યારે હલાવતા રહો જેથી ગઠ્ઠો રચાય નહીં.

7. અમે મીઠું અને જાયફળ ઉમેરીએ છીએ.

8. જ્યારે તે સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરે છે જે આપણી રુચિ છે - ખૂબ જાડા નથી - અમે કઠોળ પર બેચમેલ વહેંચીએ છીએ.

9. અમે સપાટી પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ મૂકી.

10. 200º (પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી) આશરે 10 મિનિટ માટે અથવા જ્યાં સુધી આપણે જોઈએ નહીં કે સપાટી સોનેરી છે ત્યાં સુધી સાલે બ્રે. જો આપણા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી હોય તો અમે જાળી મૂકી શકીએ છીએ.