(11 મત)
લોડ કરી રહ્યું છે ...
જ્યારે હું નાનો હતો ત્યારે હું બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ પણ જોઈ શકતો ન હતો, જો કે આજે, સારી રીતે તૈયાર છે હું ધ્યાનમાં કરું છું કે તેઓ ખૂબ ધનિક છે અને તેમને આપણા આહારમાં શામેલ કરવાની પણ ખૂબ ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેથી, હું તમારી સાથે આ રેસીપી શેર કરું છું બ્રસેલ્સ હેમ સાથે ફેલાય છે જેથી જો તમે પહેલાથી આવું ન કર્યું હોય તો તેમને અજમાવવા માટે તમને પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવે છે.
આ બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ તેઓ કોબીજ અને બ્રોકોલી પરિવારના છે. તેમની પાસે નોંધપાત્ર સંખ્યામાં ગુણધર્મો છે, જેમાં વિટામિન અને ખનિજોના ફાળો, આયર્ન સહિતનો સમાવેશ થાય છે, તેથી તેમને એનિમિયાના કિસ્સામાં ફાયબર અને એન્ટીoxકિસડન્ટોની સારી માત્રામાં લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. બીજી બાજુ, અમે કહી શકીએ કે તેઓ પચવામાં કંઈક અંશે જટિલ છે જેથી તેઓ અમને ગેસ આપી શકે.
આ કોબીનું ગ્રેટિન બéચેલ સોસથી બનાવવામાં આવી શકે છે, પરંતુ આ સમયે મેં તેમને વેલઆઉટ સાથે તૈયાર કરવાનું પસંદ કર્યું. વેલોટé એ એક ર saક્સ (લોટ અને થોડું ટોસ્ટેડ માખણનું મિશ્રણ) સાથે મિશ્રિત સૂપ સાથે બનાવવામાં આવતી ચટણી છે. જેમ તમે જોઈ શકો છો, તે બéચેમલ જેવું જ છે, પરંતુ સૂપ માટે દૂધનો બધા અથવા ભાગને સ્થાનાંતરિત કરે છે. સૂપ શાકભાજી, માંસ અથવા માછલીમાંથી બનાવવામાં આવી શકે છે જે રેસીપી આપણે તૈયાર કરી રહ્યા છીએ તેના આધારે.
બ્રસેલ્સ હેમ સાથે ગ્રેટીન ફણગાવે છે
બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સની મજા માણવાની એક સરળ અને ક્રીમી રેસીપી.
- બાર્બરા ગોંઝાલો
- રેસીપી પ્રકાર: શાકભાજી
- પિરસવાનું: 2
- તૈયારી સમય:
- જમવાનું બનાવા નો સમય:
- કુલ સમય:
ઘટકો
- 200 જી.આર. તાજા બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ
- 2 બટાકા
- લોટનો 1 ચમચી
- માખણના 2 ચમચી
- સ્ટ્યૂ બ્રોથનો 1 ગ્લાસ (તે બટાટા અને કોબીને રાંધવા માટે શાકભાજી અથવા તે પણ સૂપમાંથી જ બનાવી શકાય છે)
- 100 જી.આર. સેરેનો હેમ સમઘનનું
- ગ્રેટીન માટે શેકેલા ચીઝ
- સાલ
- પિમિએન્ટા
તૈયારી
બાહ્ય પાંદડા કા andીને અને દાંડીને થોડું કાપીને બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ સાફ કરો. બટાકાની છાલ કા theો અને તેને લગભગ 10 મિનિટ સુધી પુષ્કળ ઉકળતા પાણીમાં કોબી સાથે રાંધવા. તેઓ વધુ પડતા ન કરવા જોઈએ જેથી તેઓ અલગ ન પડે.
સારી રીતે ડ્રેઇન કરો અને કોબીને અડધા ભાગમાં કાપી અને બટાકાને ભાગ અથવા કાપી નાંખ્યું. અનામત.
ફ્રાઈંગ પાનમાં અથવા શાક વઘારવાનું તપેલું માં, વેલઆઉટ સોસ તૈયાર કરો. આવું કરવા માટે, શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ મૂકો અને ઓછી ગરમી પર ઓગળવા દો.
લોટ ઉમેરો અને ત્યાં સુધી ગઠ્ઠો ન આવે ત્યાં સુધી સારી રીતે ભળી દો. સéફટ સંક્ષિપ્તમાં અને ધીમે ધીમે સૂપ ઉમેરો, થોડા સળિયા સાથે જગાડવો ત્યાં સુધી સજાતીય ક્રીમ બાકી ન રહે ત્યાં સુધી.
સ્વાદની મોસમ.
હેમ ક્યુબ્સને વેલ્ઉટéમાં મૂકો અને ઓછી ગરમી પર 8-10 મિનિટ સુધી ચટણીને રાંધવા.
થોડી ચટણીથી બેકિંગ ડીશની નીચે આવરી લો.
આપણે સ્રોતમાં અનામત રાખેલા બટાટા અને કોબી મૂકો.
કોબી અને બટાકાની ઉપર મખમલ રેડો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લોખંડની જાળીવાળું પનીર અને જાળી સાથે સપાટીને છંટકાવ ત્યાં સુધી 10 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પનીર ઓગળે અને રંગ લેવાનું શરૂ ન થાય ત્યાં સુધી.
સેવા આપવા માટે તૈયાર!
