(40 મત)
લોડ કરી રહ્યું છે ...
આજે હું તમને બતાવીશ કે હું કેવી રીતે તૈયાર કરું છું બ્રેડડેડ રીંગણાછે, જે આપણને ખૂબ સેવા આપે છે aperitivo ની જેમ સાથ માંસ અથવા માછલી વાનગીઓ. તમે ડુંગળીના રિંગ્સ સાથે પણ તે જ રેસીપી બનાવી શકો છો અને પછી ઘરે અમે તેમને "ગ્રાઉન્ડ સ્ક્વિડ" કહીએ છીએ કારણ કે તે રોમન-શૈલીના સ્ક્વિડ જેવો દેખાય છે.
તમે જોશો કે રેસીપી ખૂબ છે સરળ, તમારે સખત મારપીટ સમૂહની જાડાઈ પર બિંદુ લેવો પડશે, જે ખૂબ હલકો ન હોવો જોઈએ કારણ કે અન્યથા તે શાકભાજીને વળગી રહેતું નથી, અથવા ખૂબ જાડા જેથી ગ્લોબ બનાવવામાં ન આવે. તમે એક ચપટી મીઠી પapપ્રિકા, હળદર અથવા અન્ય કોઈ મસાલા ઉમેરી શકો છો જે તમને ગમશે અને સખત મારપીટમાં સ્વાદ અને થોડો રંગ ઉમેરી શકો છો.
બ્રેડડેડ રીંગણા
આ સ્વાદિષ્ટ ubબર્જિન સાથે તમારા માંસ અને માછલીનો સાથ આપો.
- બાર્બરા ગોંઝાલો
- રસોડું: સ્પેનિશ
- રેસીપી પ્રકાર: શાકભાજી
- તૈયારી સમય:
- જમવાનું બનાવા નો સમય:
- કુલ સમય:
ઘટકો
- 2 aubergines
- લોટ
- સોડા
- સૅલ
- મીઠી પapપ્રિકા, હળદર ... (વૈકલ્પિક)
- તળવા માટે તેલ
તૈયારી
ખૂબ જાડા કાપી નાંખ્યું માં aubergines કાપો.
એબર્જીન કાપી નાંખેલું મીઠું નાંખો અને તેને એક ઓસામણિયું પર છોડી દો. તેને અડધા કલાક માટે આરામ કરવા દો.
જ્યારે આપણી પાસે ડ્રેઇનરમાં ઓબર્જિન્સ છે, સખત મારપીટ તૈયાર કરો.
એક બાઉલમાં લગભગ 4 ચમચી લોટ, મીઠું અને પapપ્રિકા અથવા હળદર ઉમેરો (જો તમે ઇચ્છો તો). કાંટો સાથે સારી રીતે ભળી દો.
પછી સોડાને થોડુંક ઉમેરો અને કાંટો સાથે હલાવો જ્યાં સુધી તમને સજાતીય પેસ્ટ ન મળે, ત્યાં સુધી ખૂબ જાડા અથવા ખૂબ હળવા નહીં.
પાણીમાં ubબર્જિન્સ પસાર કરો અને રસોડું કાગળથી સૂકાં.
પછી સખત મારપીટની પેસ્ટ દ્વારા ubબરિનની દરેક સ્લાઈસ પસાર કરો.
વધુ પડતું કા Shaવા હલાવો અને પુષ્કળ ગરમ તેલ સાથે તપે છે.
Aબર્જિન્સને બ્રાઉન થવા સુધી મધ્યમ તાપ પર બંને બાજુ રાંધવા દો.
વધુ તેલ શોષી લેવા માટે રસોડું કાગળથી લાઇનવાળી પ્લેટ પર મૂકો અને સેવા આપવા માટે તૈયાર છો!
