ટ્રફ્ફલ્ડ ટર્કી, એક સરળ-થી-રોસ્ટ રોસ્ટ

તૈયારી

1. સૌપ્રથમ બારીક સમારેલી ડુંગળીને તેલમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી તળો.

2. પછી અમે માંસને મિશ્રિત કરીએ છીએ, બેકન સિવાય, અને અન્ય તમામ ઘટકો ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને લોટને અડધો કલાક રહેવા દો.

3. એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ પર બેકન સ્લાઇસેસને ક્રોસવાઇઝ ફેલાવો, માંસને મધ્યમાં મૂકો અને બંને બાજુએ બાકીના બેકન સાથે આવરી દો.

4. અમે એલ્યુમિનિયમને સારી રીતે બંધ કરીએ છીએ અને તેના પર બીજું એક મૂકીએ છીએ, તે પણ સારી રીતે બંધ છે. અમે રોલને બેકિંગ ડીશમાં મૂકીએ છીએ અને તેને 190 ડિગ્રી પર 1 કલાક અને 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીએ છીએ.

5. જ્યારે તે સમય પસાર થાય છે, ત્યારે અમે વરાળથી પોતાને બળી ન જાય તેની કાળજી રાખીને રોલ ખોલીએ છીએ, તેમાંથી જે રસ નીકળે છે તેનો અમે લાભ લઈએ છીએ અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઢાંકી દઈએ છીએ જેથી તેની આસપાસ રહેલું બેકન બ્રાઉન થઈ જાય. એકવાર તૈયાર થઈ ગયા પછી, અમે તેને વધુ સારી રીતે કાપવા માટે તેને ગરમ અથવા ઠંડુ થવા દો.

6. ટર્કી બેકિંગ જ્યુસનો ઉપયોગ ચટણી તૈયાર કરવા માટે કરી શકાય છે. અમે તેને થોડો સફેદ વાઇન અથવા બ્રાન્ડી, થોડું પાણી અને, જો જરૂરી હોય તો, ગા thick જાડા સાથે આગ પર લઈ જઈએ છીએ.