ચોકલેટ અને બટાકાની કેક, ભવ્ય!

તૈયારી

1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180º C પર ગરમ કરો અને તેલ અથવા માખણ વડે (તાજ) મોલ્ડને ગ્રીસ કરો અને લોટથી છંટકાવ કરો.

2. બટાટાને કાંટો વડે મેશ કરો અથવા સોસપેનની પાછળ રાખો અને રિઝર્વ કરો.

3. મોટા બાઉલ અથવા સલાડ બાઉલમાં, ખાંડ સાથે માખણને ક્રીમ કરો, એટલે કે, અમે તેને ખાંડ સાથે હરાવ્યું જ્યાં સુધી તે રુંવાટીવાળું ન થાય અને ખાંડ સમાવિષ્ટ થાય. જો આપણે તેને ઇલેક્ટ્રિક સળિયા અથવા રસોડાના રોબોટથી કરીએ તો વધુ સારું. એક પછી એક ઇંડા ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.

4. છૂંદેલા બટાકા ઉમેરો (જો તમારી પાસે બટાકાનો મોટો ટુકડો હોય તો કોઈ વાંધો નથી). અમે લોટ, યીસ્ટ અને કોકોનો સમાવેશ કરીએ છીએ; દૂધમાં નાખો અને બરાબર મિક્સ કરો.

5. અમે અગાઉ તૈયાર કરેલા મોલ્ડમાં કણક રેડો.

6. અડધા કલાક માટે ગરમીથી પકવવું અને તીક્ષ્ણ કંઈક સાથે રસોઈ તપાસો; જ્યારે કેકને મધ્યમાં મૂકે ત્યારે તે સંપૂર્ણપણે સ્વચ્છ બહાર આવવી જોઈએ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો, તેને બંધ કરો અને અનમોલ્ડિંગ પહેલાં વાયર રેક પર સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. અનમોલ્ડ કરો, અને જો કેકનો નીચેનો ભાગ અનિયમિત હોય, તો સરળ આધાર મેળવવા માટે અમે તેને છરી વડે રેખાંશમાં કાપીને બહાર કાઢીએ છીએ.

7. ચોકલેટ કોટિંગ માટે, અમે ક્રીમને બોઇલમાં લાવીએ છીએ. જ્યારે તે ઉકળે, તાપ પરથી દૂર કરો, અને સમારેલી ચોકલેટ અને માખણ ઉમેરો. થોડીવાર ઊભા રહેવા દો, અને એક સમાન ક્રીમ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી ચમચી વડે હલાવો.

8. ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રહેવા દો અને કેક પર ફેલાવો.

9. કવરેજને સખત થવા દો અને બસ.