મસાલા અને કરોળિયા સાથે કોળુ પાઇ

તૈયારી

1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180º C પર ગરમ કરો. શોર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રીને લોટવાળી સપાટી પર થોડું ફેરવો અને ગોળ, નીચા ટાર્ટલેટ ટીનના પાયા અને દિવાલ પર લાઇન કરો. અમે આ આધારને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વજન સાથે (ઉદાહરણ તરીકે ચણા અથવા અન્ય સુપરઇમ્પોઝ્ડ મોલ્ડ, જેથી તે વધે નહીં) લગભગ 15 મિનિટ સુધી તે સહેજ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી મૂકો.

2. કોળાની છાલ અને માત્ર માંસ રાખો. કોળાને પુષ્કળ પાણીમાં ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. ખૂબ સારી રીતે ડ્રેઇન કરો અને અનામત રાખો

3. અમે કોળાના માંસને હરાવીએ છીએ, જે ઇંડા, બાષ્પીભવન કરેલું દૂધ, બ્રાઉન સુગર અને મસાલાઓ સાથે રસ વિનાનું હોવું જોઈએ. આ ક્રીમને બેક કરેલી શોર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રી પર રેડો અને કેકને 30-40 મિનિટ માટે ઓવનમાં પાછી મૂકો. ક્રીમ સપાટી પર દહીં અને બ્રાઉન થઈ જશે.

4. સ્પાઈડર વેબને અમારી પેસ્ટ્રી પેન્સિલ વડે રંગતા પહેલા ઠંડુ થવા દો (તમે તેને ચોકલેટથી પણ રંગી શકો છો). ટોચ પર એક અથવા તેટલા ચોકલેટ સ્પાઈડર મૂકો અને આનંદ કરો.