મસાલેદાર ચોકલેટ ક્રીમ

તૈયારી

1. ચોકલેટને છીણી લો અને તેને મોટા હીટ-રેઝિસ્ટન્ટ કન્ટેનરમાં રેડો. અમે ટોચ પર એક સરસ સ્ટ્રેનર મૂકીએ છીએ અને તે સારી રીતે જોડાયેલ છે.

2. મિશ્રણ સફેદ અને જાડું થાય ત્યાં સુધી નાના સ yસપanનમાં સળિયા સાથે ઇંડાની પીળી અને પાઉડર ખાંડને હરાવો. તે પછી, અમે બે પ્રકારના ક્રીમ, તજ, લાલ મરચું અને મીઠું ઉમેરીએ છીએ.

3. આ મિશ્રણને મધ્યમ-ધીમી આંચ પર ગરમ કરો, તે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો, તેને ઉકળતા અટકાવો. લગભગ 8 કે 12 મિનિટમાં આપણે તેને હાંસલ કરી શકીએ છીએ. પરંતુ ધીરજ રાખવી અનુકૂળ છે જેથી ઇંડા દહીં ન થાય.

4. અમે આ ક્રીમને સ્ટ્રેનર દ્વારા ચોકલેટ સાથે બાઉલ ઉપર રેડવું અને તેને લગભગ પાંચ મિનિટ સુધી આરામ કરવા દો.

5. જ્યારે આપણે વ્હિસ્કી ઉમેરીએ અને મસાલેદાર (મરચું અથવા મરી) અને/અથવા મીઠી (ખાંડ) સ્વાદને સુધારીએ ત્યારે અમે ક્રીમને હરાવીએ છીએ. અમે ક્રીમને પહેલેથી જ ગરમ લઈ શકીએ છીએ, પરંતુ તેને ઠંડુ થવા દેવાનું પણ યોગ્ય છે. સૌપ્રથમ, અમે ઓરડાના તાપમાને ગરમી ગુમાવે તેની રાહ જુઓ, એકવાર દરેક સેવા પર વિતરિત કરવામાં આવે. તે પછી, અમે ચોકલેટ ક્રીમને થોડા કલાકો માટે રેફ્રિજરેટ કરી શકીએ છીએ.