માંસ અને માછલી સાથે કેરીની ચટણી

નારંગી અને મખમલ, જેમ આપણે છબીમાં જોઈએ છીએ, આ કેરીની ચટણી છે. ફળની સુગંધ અને મીઠી અને ખાટા સ્વાદવાળી આ વિદેશી ચટણી ખૂબ જ છે માછલીની વાનગીઓ અને શેકેલા સફેદ માંસમાં વપરાય છે. તે પણ ખૂબ જ સારી રીતે જોડાય છે પાસ્તા અને ચોખા સુશોભન સાથે અથવા મસાલેદાર વાનગીઓ સાથે કઢી.

તૈયારી

અમે તેલ અથવા માખણ સાથે સ chસપ .નમાં ઉડી અદલાબદલી ચાઇવ્સને સારી રીતે સાંતળીને શરૂ કરીએ છીએ. આગળ, અમે કેરીનો પલ્પ ઉમેરો, સારી રીતે અદલાબદલી કરીશું અને મીઠું, મરી, ખાંડ, સરકો અને બાકીના પસંદ કરેલા મસાલા ઉમેરીશું. સરકો અને ખાંડ ચાસણી ન થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે સાંતળો.
પછી હેન્ડલ નરમ થાય ત્યાં સુધી આપણે ધીમે ધીમે થોડું પાણી ઉમેરીએ. અમે બ્લેન્ડર અને ફૂડ પ્રોસેસર દ્વારા ઘટકો પસાર કરીએ છીએ અને અમે મખમલની ચટણી મેળવીશું. અમને સૌથી વધુ ગમતી સ્વાદને પોઇન્ટ આપવા માટે અમે મસાલા સુધારીએ છીએ.