માંસ અને શાકભાજી સાથે સ્ટ્રુડેલ

તૈયારી

1. અમે બે મોટા ફ્રાઈંગ પેન લઈએ છીએ અને તેના તળિયાને તેલથી ઢાંકીએ છીએ.

2. તેમાંથી એકમાં આપણે માંસને મીઠું અને મરી સાથે બ્રાઉન કરીએ છીએ અને બીજામાં, શાકભાજીને ખૂબ જ બારીક જુલીએન સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીએ છીએ અને તે પણ થોડું મીઠું. અમે ડુંગળી, લીક, ઔબર્ગીન, કોરગેટ્સ, મરી, બીન સ્પ્રાઉટ્સ મૂકી શકીએ છીએ...

3. તળેલા શાકભાજીમાં ઉમેરો, એકવાર નરમ થઈ જાય, મોટા ભાગનું છીણેલું પનીર અને તમામ મોઝેરેલા, તેમજ જડીબુટ્ટીઓ અને તાપ પર અનામત રાખો.

4. કાઉંટરટૉપ પર, અમે બેકિંગ પેપરની શીટ મૂકીએ છીએ. ટોચ પર ફિલો પેસ્ટ્રીની શીટ ફેલાવો અને તેને સ્પ્રે કરો અથવા તેલથી થોડું બ્રશ કરો.

5. બીજી ફાયલો શીટથી કવર કરો અને ફરીથી ગ્રીસ કરો. જ્યાં સુધી છ શીટ્સ ઓવરલેપ ન થાય ત્યાં સુધી અમે આ ઓપરેશનનું પુનરાવર્તન કરીએ છીએ.

6. અમે માંસ અને શાકભાજીને કણકની શીટની એક ધાર પર ફેલાવીએ છીએ અને ભરણને બંધ કરવા માટે બધી શીટ્સને રોલ અપ કરીએ છીએ.

7. રોલને નોન-સ્ટીક પેપરથી ઢંકાયેલી બેકિંગ ટ્રેમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને સ્ટ્રુડેલને ગ્રીસ કરો.

8. બાકીના છીણેલા ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો અને તેને 200 ડિગ્રી પર 25 અથવા 30 મિનિટ અથવા પાસ્તા ક્રિસ્પી અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ઓવનમાં મૂકો.

9. કટીંગ અને સર્વ કરતા પહેલા તેને 5 મિનિટ માટે આરામ કરવા દો.