માંસ સ્ટ્ફ્ડ બટાટા બomમ્બ

તૈયારી

1. બટાકાની છાલ કાઢીને સારી રીતે રાંધી જાય ત્યાં સુધી તેને ઉકાળો. જ્યારે તે નરમ થઈ જાય, ત્યારે તેને મેશ કરો અને થોડું મીઠું ઉમેરો.
   જ્યારે પ્યુરી ઠંડુ થાય છે, ત્યારે અમે નાજુકાઈના માંસ તૈયાર કરવા જઈ રહ્યા છીએ.

2. એક પેનમાં તેલમાં ડુંગળી અને મરીને સાંતળો. જ્યારે તે સોનેરી થઈ જાય, ત્યારે તેમાં લસણ, માંસ, બેકન ક્યુબ્સ ઉમેરો અને બધું સાંતળો. જ્યારે માંસ સોનેરી થઈ જાય, ત્યારે તળેલા ટામેટા અને સફેદ વાઈનનો સ્પ્લેશ ઉમેરો અને તેને લગભગ 10 મિનિટ સુધી થવા દો.

3. એકવાર અમારી પાસે માંસ અને છૂંદેલા બટેટા બંને તૈયાર થઈ જાય, પછી કેટલાક છૂંદેલા બટેટા લો અને તેને એક બોલનો આકાર આપો, પરંતુ અડધા ભાગમાં, તમારી આંગળીઓથી એક નાનું છિદ્ર કરો અને થોડું નાજુકાઈનું માંસ મૂકો. પછી થોડો વધુ મેશ લો અને બોલ પૂર્ણ કરો.

4. હવે દરેક બોલ લો અને તેને પીટેલા ઈંડામાં ડુબાડો અને પછી તેને લોટમાં નાખો. એકવાર તમારી પાસે તે થઈ જાય, તેને બ્રેડક્રમ્સમાં પસાર કરો અને દરેક બોલને પ્લેટમાં મૂકો. જ્યારે તમારી પાસે તે બધું તૈયાર હોય, ત્યારે તેમને લગભગ 2 કલાક માટે ફ્રિજમાં ઠંડુ થવા દો.

5. એક કડાઈમાં લગભગ બે આંગળીઓ ઓલિવ તેલ નાખો અને તેને ગરમ થવા દો. દરેક બોમ્બાને બંને બાજુએ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. તૈયાર થઈ ગયા પછી, વધારાના તેલને રસોડાના કેટલાક કાગળ પર ઉતારી દો.

6. તેમને થોડું કચુંબર સાથે ભેગું કરો, તે સ્વાદિષ્ટ છે!