માછલીનું મખમલ

તૈયારી

1. એક વાસણમાં, અમે ખનિજ જળ, બધી માછલીઓ અને માખણ અને લોટ સિવાયના બાકીના ઘટકો મૂકીએ છીએ.

2. જ્યારે તે ઉકળે છે, ત્યારે અમે તેને ફીણ કરીશું અને તેને ધીમા તાપે, 1 કલાક સુધી, જ્યાં સુધી માછલી પૂર્વવત્ થઈ ન જાય ત્યાં સુધી તેને રાંધવા દઈશું, પછી અમે તેને ચાઈનીઝમાંથી પસાર કરીશું.

3. બીજી તરફ આપણે લોટ સાથે સોસપાનમાં માખણ ઓગળીએ છીએ, અને જ્યારે તે સોનેરી થાય છે ત્યારે આપણે તેને માછલીની ચટણીમાં રેડીએ છીએ, સારી રીતે હલાવતા રહીએ અને તેને બીજી 20 મિનિટ સુધી રાંધવા દો.

4. અમે ટોસ્ટેડ બ્રેડના ટુકડા સાથે ખૂબ જ ગરમ સર્વ કરીએ છીએ.