મીઠા તળેલા ઇંડા

તૈયારી

1. અમે બે સોસપેન લઈએ છીએ અને દરેકમાં આપણે અડધું પાણી, ખાંડ અને જિલેટીન મૂકીએ છીએ. એક સોસપેનમાં, અમે અદલાબદલી મેડલર પણ મૂકીએ છીએ. મેડલર ઓગળી જાય ત્યાં સુધી અને બીજી ચાસણી ઉકળે ત્યાં સુધી પકાવો.

2. મેડલર જેલી, હજી પણ ગરમ, કેટલાક ગોળાર્ધના મોલ્ડમાં રેડો જેથી જ્યારે તે સેટ થાય ત્યારે તે ઇંડાની જરદી હોય તેવું લાગે. અમે તેને ફ્રિજમાં મૂકીએ છીએ અને તેના સેટ થવાની રાહ જુઓ.

3. અમે સળિયાઓની મદદથી કાચ સાથે ખૂબ જ ઠંડા ક્રીમને માઉન્ટ કરીએ છીએ. તે ક્રીમી હોવું જોઈએ, ખૂબ સખત નહીં.

4. ઠંડા ચાસણી સાથે મિક્સ કરો. સપાટ પ્લેટ અથવા પ્રેઝન્ટેશન બોર્ડ પર આપણે તેને સફેદ રંગનો આકાર આપવા માટે ક્રીમના એક પ્રકારનું વાદળ બનાવીએ છીએ. જ્યાં સુધી તે મજબૂત ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રિજમાં મૂકો.

5. તળેલું ઈંડું બનાવવા માટે અમે બંને જેલીને પ્લેટમાં જોડીએ છીએ. એટલે કે, અમે સફેદ પર મેડલર જેલી મૂકીએ છીએ.

6. કેરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો જેથી તે ચિપ્સ જેવા દેખાય.

7. જામ અથવા સ્ટ્રોબેરી સીરપ સાથે સાંતળો.