મૂળ વાનગીઓ: તરબૂચ માકીસ

તૈયારી

1. અમે ચોખા બનાવીને શરૂ કરીએ છીએ. તેને તૈયાર કરવા માટે, અમે બે ગ્લાસ પાણીને એક વાસણમાં ઉકળવા માટે મૂકીએ છીએ, અને જ્યારે તે ઉકળે છે, ત્યારે અમે ચોખાનો ગ્લાસ ઉમેરીએ છીએ (તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે આપણે સુશી ચોખાને લગભગ 5 વખત પાણીથી સાફ કરીએ જેથી તે ગુમાવે. સ્ટાર્ચ, કાળજીપૂર્વક જેથી તે તૂટે નહીં), અમે તેને 15 મિનિટ માટે રાંધવા માટે મૂકીશું, અને તે સમય પછી, અમે તેને બીજી 15 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દઈશું, અને અમે ચોખાના સરકાનું મિશ્રણ ઉમેરીશું (મિશ્રિત અને સંપૂર્ણ રીતે પાતળું. ચમચી મીઠું અને 4 ચમચી ખાંડ) .

2. એકવાર અમારી પાસે ચોખા તૈયાર થઈ જાય અને તે ઠંડા થઈ જાય, અમે સુશી મેટનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, જેને અમે સામગ્રીને ચોંટાડ્યા વિના અમારી માકિસ બનાવવાનું શરૂ કરવા માટે પારદર્શક ફિલ્મથી આવરી લઈશું.

3. અમે તે સાદડી પર હેમના 4 ટુકડાઓ મૂકીએ છીએ, જ્યાં સુધી તે લગભગ 5 આંગળીઓનું કદ ન થાય, અને તેના પર, અમે ચોખા મૂકીશું. અમે બધા સ્લાઇસેસને ચોખાથી આવરીશું નહીં, અમે ચોખા વિના ટોચ પર આંગળી છોડીશું. હવે તરબૂચના ટુકડાથી લાંબી લાકડીઓ બનાવવાનો વારો આવશે, જેને આપણે ચોખાની ઉપર મૂકીશું. સાદડીનો ઉપયોગ કરીને હેમ સાથે તરબૂચ માકીને રોલ અપ કરો.

4. તે મહત્વનું છે કે આપણે બનાવેલા રોલને કોમ્પેક્ટ કરવા માટે આપણે સારી રીતે દબાવીએ અને એકવાર આપણે તે તૈયાર થઈ જઈએ, તો આપણે ફક્ત દરેક માકીને કાપવી પડશે અને તે બધા વચ્ચે સમાન કદ જાળવી રાખશે.