મarક્રોનીનું ટિમ્બલે

તૈયારી

1. સૌપ્રથમ આપણે દૂધ, લોટ, થોડું તેલ અને ત્રણ ઈંડાની જરદી મિક્સ કરીને એક પ્રકારનું બેચમેલ તૈયાર કરીએ છીએ.

2. ઘટકોના ભાગ સાથે અમે કેટલાક મીટબોલ્સ તૈયાર કરીએ છીએ. અડધું ચિકન, અડધું રાંધેલું હેમ, થોડું પરમેસન, એક ઈંડું, સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને મીઠું. અમે તેમને તેલમાં ફ્રાય કરીએ છીએ અથવા ઉકાળીએ છીએ અને તેમને બાજુએ મૂકીએ છીએ.

3. હવે અમે સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને બાકીના ચિકન અને હેમને એક ચમચી માખણ સાથે ભેળવીએ છીએ, તેમાં આખું, છીણેલું લીવર ઉમેરીએ છીએ અથવા વાનગીને બાળકો માટે વધુ યોગ્ય બનાવવા માટે અમે ફોઇ ગ્રાસ પેટ મૂકી શકીએ છીએ.

4. અમે સોસેજ, મશરૂમ્સ, મીટબોલ્સ, વટાણા અને ફ્રાય પણ મૂકીએ છીએ અને જો તમને તેની જરૂર હોય તો વધુ માખણ ઉમેરીએ છીએ. જો આપણે તેને વધુ રસદાર બનાવવું હોય તો આપણે થોડી ડુંગળી અને ટામેટાની ચટણી ઉમેરી શકીએ. પછી માંસનો સૂપ ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને થોડી મિનિટો સુધી થવા દો.

5. મેકરોની અલ ડેન્ટેને ઉકાળતી વખતે, માખણ, પરમેસન અને થોડી મરી અને વૈકલ્પિક રીતે, ઝીણી સમારેલી ટ્રફલ સાથે ગાળી લો અને મોસમ કરો.

6. ટિમ્બેલને એસેમ્બલ કરવા માટે, ગોળાકાર અને ઊંચા મોલ્ડને માખણ વડે ગ્રીસ કરો અને શૉર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રીના ત્રીજા ભાગથી લગભગ અડધા સેન્ટિમીટર જાડા સ્ટ્રીપ્સમાં નીચે અને કિનારીઓને ઢાંકી દો, ખાતરી કરો કે પેસ્ટ્રી કિનારીઓ પર થોડી બહાર નીકળે છે. સરળતા સાથે ટિમ્પાની પછી બંધ કરો.

7. અમે આછો કાળો રંગનો અડધો ભાગ અંદર મૂકીએ છીએ, ઉપરથી તમામ ફિલિંગ ઘટકોને વિતરિત કરીએ છીએ, પરમેસન સાથે છંટકાવ કરીએ છીએ, અને બાકીના આછો કાળો રંગ તેને થોડો ઇંડા આકાર આપીને ઢાંકીને સમાપ્ત કરીએ છીએ.

8. ટોચ પર પેસ્ટ્રી ક્રીમ રેડો અને પ્રકાશ હલનચલન સાથે અમે તેને કેક દાખલ કરીએ છીએ.

9. અમે બાકીના શૉર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રી સાથે બનેલી ડિસ્ક સાથે ટિમ્બલને બંધ કરીએ છીએ, તેને સીલ કરવા માટે ધારને સારી રીતે દબાવીને. પીટેલા ઈંડાથી સપાટીને રંગી દો અને 180 મિનિટ માટે 45 ડિગ્રી પર ઓવનમાં મૂકો. લગભગ.

10. તેને અનમoldલ્ડ કરતા પહેલાં, તેને પાંચ મિનિટ માટે આરામ કરો અને પીરસો.