વિશેષ ભોજનમાં, બધા મહેમાનો ડેઝર્ટ અથવા કેક અજમાવવા માટે પેટમાં થોડું છિદ્ર છોડે છે. તેમ છતાં તે છેલ્લો અભ્યાસક્રમ છે અને અમે પહેલાથી જ આપણા સ્તનો અને કેટલાક ભૂખમરો અને બે વાનગીઓની પીઠની વચ્ચે મેળવેલ છે. જો તે નાસ્તા અથવા જન્મદિવસની પાર્ટી હોય, તો કેક રાજા છે. તેથી, સારી કેક બનાવવી, જમનારાઓની અભિવાદન જીતી શકે છે.
ની યુક્તિઓ સાથે Recetín કદાચ તમારી પાસે તે સરળ હશે. ચાલો જોઈએ કે ચેમ્પિયનશિપ કેક મેળવવા માટે આપણે શું કરી શકીએ.
અમે કણક સાથે શરૂ કરીએ છીએ. જો આપણે સ્પોન્જ કેક મેળવવા માંગતા હોગોરાને યોલ્સથી અલગ પાડવું અનુકૂળ છે. પ્રથમ આપણે ખાંડ સાથે જરદીને સારી રીતે હરાવ્યું અને બાકીના ઘટકો ઉમેરીએ, પણ અમે ગોરાને બરફના સ્થાને માઉન્ટ કરીએ છીએ અને બાકીના મિશ્રણ કરી લીધા પછી તેને ઉમેરીશું.
કેક ક્યારે તૈયાર છે તે જાણવા, અમે તેમાં સોય દાખલ કરીશું. જો તે શુષ્ક બહાર આવે છે, તો કેક તૈયાર છે. જો આપણે થોડી રાહ જોવી નહીં કારણ કે ભેજ અમને કહે છે કે કેકમાં હજી પણ અંદર કાચો કણક છે.
જો આપણે ભરવા અથવા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે વ્હિપ્ડ ક્રીમ મૂકવા જઈ રહ્યા છીએ, તો તમારે તે જાણવું પડશે ઠંડા ક્રીમ, વધુ સારી અને ઝડપી તે માઉન્ટ કરે છે. બીજી તરફ, ખાંડ ઉમેરો જ્યારે આપણે તેને માઉન્ટ કરીએ ત્યારે ક્રીમ પર વધુ સુસંગતતા મળશે.
Meringue સંબંધિત, એક ખૂબ જ સરળ યુક્તિ છે કે જેથી તે અમને ઝડપથી નીચે ન કરે મીઠું એક ચપટી મૂકો સ્પષ્ટ રીતે.
જ્યારે આપણે ક્રીમ અથવા કણક બનાવતા હોઈએ ત્યારે આપણે કણકમાં અથવા ક્રીમમાં ક્રીમ અને મેરીંગ બંને ઉમેરવા જોઈએ, આજુબાજુની બીજી રીત નહીં, કારણ કે તે રીતે આપણે ફ્લફનેસ ગુમાવીશું. ક્રીમ અથવા meringue. જ્યારે આપણે મિશ્રણ કરીએ છીએ, અમે તેને મેન્યુઅલ સળિયાથી અને નીચેથી પરબિડીયું હિલચાલ સાથે કરીએ છીએ, કણકમાં હવા આપવા અને તેને પડતા અટકાવવા. અને યાદ રાખો આપણે ક્યારેય હલાવવું કે હલાવવું જોઈએ નહીં જ્યારે બીજી તૈયારીમાં ક્રીમ અથવા મેરીંગ્યુનું મિશ્રણ કરવામાં આવે ત્યારે ભારપૂર્વક.
અને આખરે, ચોકલેટ અથવા ક્રીમ ટોપિંગ્સ માટેની મદદ કે અમે કેક માટે બનાવીએ છીએ. કોટિંગ ઇંડા હોય કે ચોકલેટ હોય, જ્યારે એક અને બીજાના કિસ્સામાં તેને ગાening કરવામાં આવે છે અથવા પીગળી જાય છે, ત્યારે આપણે તેને આગ પર ક્યારેય ન કરવું જોઈએ. તમારે તેને પાણીના સ્નાનમાં કરવું પડશે. જો આપણે તેને સીધી ગરમીમાં મૂકીએ, તો ઇંડું કર્ક થઈ જશે અને ક્રીમ કપાઇ જશે, તેને અપ્રિય દેખાશે. તે જ રીતે, ચોકલેટ બળી જશે, તેમાં નિશાનો હશે અને તે કડવો સ્વાદ લેશે.
ઘાટ અંગે, તેને ગ્રીસ કરવું અને દિવાલોને થોડું લોટ કરવું શ્રેષ્ઠ છે. તેની લાક્ષણિકતાઓને ધ્યાનમાં રાખીને, તેને વધુ સારી રીતે અનમોલ્ડ કરવા માટે અને તેને ચાલુ કર્યા વિના અથવા છરીને પસાર કર્યા વિના, તે પાયા પર ન nonન-સ્ટીક અને રીમુવેબલ હોવું આવશ્યક છે.