અન્ય શાકભાજીથી વિપરીત થોડા વધુ સમય છાલવા અને સાફ કરવામાં ટાળવા માટે, થિસ્ટલ્સ એ શાકભાજીઓમાંની એક છે જેનો આપણે વારંવાર ખાવાનું છોડીએ છીએ.
કાંટાળાં ફૂલોવાળો છોડ, તેમજ આર્ટિચokesકસની સમસ્યામાંની એક છે કે જ્યારે આપણે તેમને છાલ કરીએ છીએ ત્યારે તેઓ આપણા હાથ કાળા કરે છે. એક ખૂબ જ સ્પષ્ટ યુક્તિ છે મોજા પહેરો લેટેક્સથી બનેલું છે, જે અમને તેમને કાપવા માટે, રસોડામાં વધુ સારી રીતે સંચાલિત કરવાની મંજૂરી આપે છે.
તેમને તૈયાર કરતા પહેલા થિસલ્સ સાફ અને કાપી લેવા જોઈએ, નહીં તો તેઓ કાળા થઈ જશે.. લીંબુની યુક્તિનો આશરો લેવાથી અમને રેસીપીમાં એસિડ સ્વાદ મળશે જે કદાચ ખૂબ અનુકૂળ ન હોય. આપણે શું કરી શકીએ તે રસોઈના પાણીમાં લોટ ઉમેરવાનું છે જેથી તેઓ એકવાર બાફેલી સ્પષ્ટ થઈ જાય.
જ્યારે તેમને સાફ કરો છો, ત્યારે અમે છરીથી કાંટાળાં ફૂલ અને લાંબા કાંટાવાળું કાણું ના સ્ટેમ દૂર અને તેમને શાખાઓ માં અલગ. ગંદકી અને ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝભ્ભા
પછી છરી વડે આપણે દરેક શાખાના ખૂણા કા removeી નાખીએ છીએ અને અમે કાંટાળા ઝાડની તે અસ્વસ્થતા અને લાક્ષણિક થ્રેડો થોડી વાર દૂર કરીએ છીએ. પાંદડા પર શાખાના અંતથી શરૂ કરીને, અમે છરીથી સેર નીચે લંબાવીશું અને અમે જોશું કે તેઓ સરળતાથી કેવી રીતે ઝઘડશે. જો આપણે તંતુઓના નાબૂદી માટે વધુ ભાર મૂકવા માંગતા હો, તો આપણે બટાકાની છાલ વડે કાંટાળા છોડની છાલ કાપી શકીએ છીએ..
હવે સળિયા કાપવા અને ઉકળવા તૈયાર છે, પરંતુ જો આપણે તેમને ખાવામાં વધુ આરામદાયક બનાવવા માંગતા હો, તો અમે દરેક શાખાને ચોરસ બનાવતા પહેલા તેને બે ભાગોમાં વહેંચી શકીએ.
જ્યારે તેમને ઉકાળો, ત્યારે કેટલાક લોકો કડવાશને દૂર કરવા માટે એકવાર પાણી બદલવાની સલાહ આપે છે આ શાકભાજી પ્રથમ વખત અમે તેમને લગભગ વીસ મિનિટ માટે પાણીમાં બાફેલી. અમે લગભગ પંદર મિનિટ સુધી મીઠા પાણીમાં આ વખતે ઉકળવા અને તેને પાછું મૂકીએ છીએ.
છબી: તમારી વાનગીઓ
