શોર્ટક્રસ્ટ પાસ્તા: રજાઓ માટે સ્વાદિષ્ટ કેક

તૈયારી

1. એક બાઉલમાં, ચાળણીમાંથી પસાર થયેલ લોટ અને માખણને ઓરડાના તાપમાને મિક્સ કરો જ્યાં સુધી રેતાળ કણક ન આવે.

2. પછી અમે ઇચ્છિત પ્રમાણમાં મીઠું અને ખાંડ અને ઇંડા મૂકીએ છીએ. કણક સારી રીતે એકસાથે ન આવે ત્યાં સુધી તમારા હાથથી મિક્સ કરો.

3. અમે તેની સાથે એક બોલ બનાવીએ છીએ અને બાઉલને પારદર્શક ફિલ્મથી ઢાંકીએ છીએ જેથી તે એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં આરામ કરે જેથી તે સુસંગતતા લે.

4. આ સમય પછી, અમે રોલિંગ પિન સાથે કણકને ખૂબ જ ધીમેથી ખેંચ્યું.

5. અમારી પાસે પહેલેથી જ કણક તૈયાર છે, હવે આપણે જે મોલ્ડ અથવા મોલ્ડનો ઉપયોગ કરવા જઈ રહ્યા છીએ તે મુજબ તેને માપમાં કાપવો જોઈએ. કણકને ચોંટતા અટકાવવા માટે મોલ્ડને માખણથી ગ્રીસ કરવામાં આવે તે વધુ સારું છે.

6. એકવાર કણક મોલ્ડમાં સારી રીતે ગોઠવાઈ જાય પછી, અમે કાંટા વડે કણકના પાયાને બહાર કાઢે છે અને કાંટા વડે કાપી નાખીએ છીએ અથવા ચણા નાખીએ છીએ અને કણક સોનેરી અને ભરવા માટે તૈયાર થાય ત્યાં સુધી 180º સે. તાપમાને બેક કરીએ છીએ. યાદ રાખો કે જો કણક ભરવાને પણ રાંધવાની જરૂર હોય, તો તમારે તેને થોડું ઓછું બ્રાઉન કરવું જોઈએ જેથી વધુ પડતું ન થાય.