બધી ચીઝ એક જ રીતે સાચવવામાં આવતી નથી અને તેથી જ આજે આપણે સેગમેન્ટમાં જઈ રહ્યા છીએ ચીઝના પ્રકાર પર આધારીત ચીઝ સાચવવાની રીતો જેનો આપણે ઉપયોગ કરીશું.
તમે કયા પ્રકારની ચીઝ રાખવા માંગો છો?
- તાજા ચીઝતે એક સૌથી નાશ પામનાર ચીઝ છે, અને તેની શેલ્ફ લાઇફ તેની તાજગી પર આધારિત છે. એકવાર તમે તેનો વપરાશ કરવાનું શરૂ કરી લો, પછી તેને લાંબું ચાલવા માટે, તેને નાના ટ્યૂપરવેરમાં સ્ટોર કરો અને ટ્યુપરના તળિયે શોષક કાગળના કેટલાક ટુકડા મૂકો જેથી તે બહાર નીકળેલા બધા પ્રવાહીને શોષી લે. દરરોજ કાગળ બદલો જેથી તે આથો અને ખરાબ ગંધ ન આવે.
- ક્રીમ ચીઝ જે ટબ્સમાં પેક કરવામાં આવે છે તે વધુ સારી રીતે સાચવવામાં આવશે જો એકવાર ખોલ્યું હોય અને જો તમે તેનો વપરાશ કરો છો તો લાંબો સમય પસાર કરો છો, તો તેને સ્થિર કરો અને તમે તેનો ઉપયોગ પેટ્સ, ક્રીમ સોસ, વગેરેમાં કરી શકો છો.
- નરમ ચીઝ જેમ કે બ્રી, અથવા કેમબરટ, તેઓ તેમના મૂળ બ inક્સમાં અને હંમેશાં ફ્રિજમાં સારી રીતે રાખે છે. એકવાર ખોલ્યા પછી, જો તમે જલ્દીથી તેમને લેવા જશો, તો તેમને તેમના બ theirક્સમાં અને કાગળ પર રાખો, પરંતુ જો તે થોડો સમય લેશે. તે મહત્વનું છે કે તમે તેમને થોડી ક્લિંગ ફિલ્મ સાથે રાખો.
- કેબ્રેલ્સ, રોક્ફોર્ટ અથવા ગોર્ગોંઝોલા જેવા ચીઝમાં તેઓ અનપેકેજેડ આવે છે, એકવાર તમે તેનું સેવન કરો છો, તેને પારદર્શક ફિલ્મથી coveredંકાયેલ પોલિસ્પેન ટ્રે પર મૂકો જેથી તેઓ વધુ સારી રીતે સચવાય અને ગંધ રેફ્રિજરેટરમાં ફેલાય નહીં. નહિંતર, તેમને એક સજ્જડ બંધ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો જેથી બહારની હવામાં સંપર્ક ઓછો થઈ શકે.
- માન્ચેગો ચીઝ તેના તમામ સંસ્કરણોમાં (ટેન્ડર, ઇલાજ અથવા અર્ધ-ઉપચાર) અને બોલ જેવી ચીઝ, અથવા ભાવનાત્મક અથવા સ્તનની ડીંટીને ઘણા સ્તરો સાથે પારદર્શક ફિલ્મમાં સારી રીતે લપેટી રાખવામાં આવે છે જેથી તેઓ સારી રીતે ઇન્સ્યુલેટેડ હોય.
અન્ય ત્રણ જાળવણી પદ્ધતિઓ
- ટ્યુપરવેરમાં મીઠું સાથે કન્ટેનર મૂકો ભેજને શોષી લેવા અને ઘાટને બનતા અટકાવવા માટે, દર 3 અથવા 4 દિવસે મીઠું બદલવું જોઈએ.
- જો તેમાં પ્રારંભિક રૂપરેખા શામેલ હોય, ચીઝ ઉત્પાદકને ખરીદવા કરતાં બીજું કંઈ સારું નથી જેથી ચીઝ વધુ સારી રીતે અને લાંબા સમય સુધી સાચવવામાં આવે છે, કારણ કે તેમની અંદર કન્ડેન્સેશનની ડિગ્રીને નિયંત્રિત કરવા માટે ગ્રીડ છે અને આમ તે ચીઝ તાજી રાખે છે અને મોલ્ડ વગર લાંબા સમય સુધી રાખે છે, અને આ બધા ઉપર ફ્રીજમાં ખરાબ ગંધને ટાળે છે.
- ચીઝને ફ્રીઝર બેગમાં મૂકો જેમાં ડબલ ક્લોઝર છે અને તેમાં એક ડિવાઇસ શામેલ છે જેની સાથે તમે "વેક્યૂમ પેકેજિંગ" બનાવી શકોઆ રીતે, કોઈ હવા પ્રવેશ કરશે નહીં, ત્યાં કોઈ આથો આવશે નહીં.
શ્રેષ્ઠ વેક્યૂમ પેક છે, ટીપ્સ માટે આભાર.