શું તમે જાણો છો કે દરેક પ્રકારના ચોખા કેવી રીતે રાંધવા? તે જરૂરી છે કે આપણે કેટલીક મૂળભૂત ટીપ્સનું પાલન કરીએ, કારણ કે બધા ચોખા એકસરખી રાંધવામાં આવતા નથી. ચોખાના વિવિધ પ્રકારો છે, અને તેમાંથી દરેકની લાક્ષણિકતાઓને આધારે આપણે તેનો ઉપયોગ એક પ્રકારની રેસીપી અથવા બીજી માટે કરીશું. શું તમે જાણો છો કે દરેક પ્રકારની વાનગી રાંધવા કયા પ્રકારનાં ચોખા યોગ્ય છે? આજે અમે તમને સમજાવીએ છીએ!
દરેક ચોખા માટે તેની પ્લેટ
- રાઉન્ડ અનાજ ચોખા. તે નાનું છે અને ખૂબ જ ઝડપથી રાંધે છે. એ હકીકત માટે આભાર છે કે તેમાં સ્ટાર્ચની માત્રા ખૂબ છે, તે એક ભાત છે જે ખૂબ જ મલાઈ જેવું પોત છે અને વાનગીઓમાં વાપરવા માટે યોગ્ય છે. રિસોટ્ટો અને ચોખાની ખીર.
- મધ્યમ અનાજ ચોખા. તે વિવિધતા છે જેનો સૌથી વધુ વપરાશ થાય છે, તે પેલેસ, બેકડ ચોખા અથવા સૂપ માટે યોગ્ય છે.
- લાંબા અનાજ ચોખા. તે ખૂબ જ ઝડપથી રાંધે છે અને સંપૂર્ણ, સ્થિતિસ્થાપક અને ખૂબ છૂટક છે. આ પ્રકારના ચોખાનું ઉદાહરણ બાસમતી છે, જે વાપરવા માટે યોગ્ય છે સલાડ, જેમ કે સફેદ ચોખા અથવા સાઇડ ડીશમાં.
- સુગંધિત ચોખા. તેના વિશેષ સુગંધ માટે આભાર, મને જાસ્મિન ગમે છે. તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારે તેને પલાળવું પડશે, અને તે યોગ્ય છે એશિયન વાનગીઓ, અથવા માછલી અને સીફૂડ માટે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે.
- ખાઉધરા ભાત. તેમાં સ્ટાર્ચની સામગ્રી વધુ છે. જ્યારે આપણે આ પ્રકારના ચોખા રાંધતા હોઈએ ત્યારે આપણે સાવચેત રહેવું જોઈએ, કારણ કે અનાજ એક સાથે વળગી શકે છે. તે કરવા માટે યોગ્ય છે સુશી અને અન્ય પ્રાચ્ય વાનગીઓ.
- જંગલી ચોખા. ઘાટા રંગ સાથે, તે વાનગીઓને એક અલગ સ્પર્શ આપે છે. તે આદર્શ છે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.
- બાફેલા ભાત. તે કંઈક અંશે વિશેષ ચોખા છે, કેમ કે તે સારવારથી પસાર થાય છે જે પસાર થતો નથી અથવા વળગી રહેતો નથી. મને તે ઓછું ગમે છે કારણ કે તે સ્વાદને વધુ ખરાબ રીતે શોષી લે છે, તેથી જ્યારે આપણે તેનો ઉપયોગ કરીએ, ત્યારે આપણે પાણીનું પ્રમાણ, રસોઈનો સમય અને સ્થાયી સમય વધારવો પડશે. તેનો ઉપયોગ થાય છે સૂપી ચોખા.
- અભિન્ન ચોખા. તેનો ઘાટો રંગ છે, કારણ કે તે તેના શેલમાં બ્ર branન સાચવે છે. તે વિટામિન્સથી ભરપૂર છે, અને 30 થી 45 મિનિટ કરતા ધીમી રાંધે છે. તે માટે યોગ્ય છે આહાર વાનગીઓ.
તમે કયા ભાતનો ઉપયોગ કરો છો? અને જે તમને સૌથી વધુ ગમે છે?