નાજુકાઈના માંસ સાથે રીંગણા રોલ્સ

તૈયારી

1. બંગાળને સાફ કરો અને તેને 1 સેમી જાડા ટ્રાન્સવર્સલ સ્લાઈસમાં કાપો જેથી પાછળથી તે પરફેક્ટ રોલ હોય અને ફોલ્ડ કરતી વખતે તૂટે નહીં. તેમને અનામત રાખો, જ્યારે અમે નાજુકાઈના માંસ ભરવા તૈયાર કરીએ છીએ.

2. ફ્રાઈંગ પેનમાં આપણે થોડું ઓલિવ તેલ મૂકીએ છીએ, અને જલદી તે ગરમ થાય છે અમે ખૂબ જ અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરીએ છીએ. અમે તેને રાંધવા અને ગાજર ઉમેરવાની રાહ જોઈએ છીએ, તે પણ એકદમ સમારેલી. આ બે ઘટકોને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો.

3. નાજુકાઈના માંસને સીઝન કરો અને તેને ચટણીમાં ઉમેરો.

4. અમે તેને ગાજર અને ડુંગળી સાથે સાંતળીએ છીએ, અને જ્યારે આપણે જોઈએ છીએ કે તે લગભગ થઈ ગયું છે, ત્યારે અમે બે છાલવાળા ટામેટાંને ક્યુબ્સમાં મૂકીએ છીએ.

5. અમે દરેક વસ્તુને મધ્યમ તાપ પર રાંધવા દઈએ છીએ, જેથી ટામેટા પરસેવો થઈ જાય અને તેનો બધો સ્વાદ અને રંગ માંસ પર ઉતરી જાય.

6. આપણે મીઠું ચાખીએ છીએ અને જો જરૂરી જણાય તો થોડું વધારે ઉમેરીએ છીએ. જ્યારે તે લગભગ તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે અમે સફેદ વાઇનનો ગ્લાસ ઉમેરીએ છીએ અને બીજી 10 મિનિટ માટે બધું ઓછું થવા દઈએ છીએ, જ્યારે અમે ઓબર્જિન સ્લાઇસેસ તૈયાર કરીએ છીએ.

7. એક ગ્રીલ અથવા નોન-સ્ટીક ફ્રાઈંગ પેન પર તેલનું એક ટીપું મૂકો, તે ગરમ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને ગ્રીલ કરવા માટે ઓબર્ગીનના ટુકડા મૂકો. જ્યારે અમારી પાસે તે તૈયાર હોય, ત્યારે અમે તેમને શોષક રસોડાના કાગળ પર તેલના અવશેષોને દૂર કરવા દઈએ છીએ.

8. હવે અમે નાજુકાઈના માંસ સાથે અમારા એગપ્લાન્ટ રોલ્સ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. આ કરવા માટે, અમે ઔબર્ગિનનો ટુકડો લઈએ છીએ, અને અમે મધ્યમાં થોડું નાજુકાઈના માંસને ભરીએ છીએ. જેથી કંઈ પણ છટકી ન જાય, અમે તેને ટૂથપીકથી ઠીક કરીએ છીએ.

9. અમે અમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે કચુંબર સાથે theબર્જિન્સની સેવા કરીએ છીએ.