ગ્રેવી ચટણી, શેકેલા માટે

તૈયારી

1. એકવાર અમારી પાસે રોસ્ટ તૈયાર થઈ જાય, અમે પરિણામી રસમાંથી માંસને અલગ કરીએ છીએ

2. રસને કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ચરબીને પ્રવાહીથી અલગ થવા દો

3. ચરબીમાંથી આપણને થોડા ચમચી મળે છે, અને રસમાંથી આપણે એક કપ એકત્રિત કરીએ છીએ.

4. અમે મરઘાંના સ્ટોકને ગરમ કરીએ છીએ અને ટ્રેને ડિગ્લેઝ કરીએ છીએ, એટલે કે, અમે ટ્રોવેલનો ઉપયોગ કરીને રોસ્ટના કઠણ અવશેષોને દૂર કરીએ છીએ.

5. ફ્રાઈંગ પેનમાં, શેકેલી ચરબીને ગરમ કરો અને તેને બ્રાઉન કરો અને લોટને ધીમા તાપે થોડો પાતળો કરો જેથી તે ઢીલો થઈ જાય.

6. પછી અમે ટ્રેમાંથી સૂપ અને રસનો કપ ઉમેરીએ છીએ

7. ધીમા તાપે ગઠ્ઠાને ઘટ્ટ થવા દો અને મીઠું અને મરી વડે સીઝન કરો.