સફેદ ચોકલેટનું લીંબુ દહીં (અથવા લીંબુ ક્રીમ)

તૈયારી

1. અમે ચોકલેટને બેઈન-મેરીમાં પીગળીને શરૂ કરીએ છીએ.

2. એકવાર ઓગળ્યા પછી અમે તેને ગરમીની નજીક અનામત રાખીએ છીએ

3. અમે ઇંડા, ખાંડ, રસ અને લીંબુનો ઝાટકો (અગાઉ ધોવાઇ) મિક્સ કરીએ છીએ.

4. અમે બધું જ સોસપેનમાં રેડીએ છીએ અને ક્રીમ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરતી વખતે ધીમા તાપે રાંધીએ છીએ.

5. ચોકલેટ પર ઈંડાનું મિશ્રણ 2-3 વખત રેડો, કાંટો અથવા વ્હિસ્કની મદદથી ઇમલ્સિફાઇડ (ક્રીમી) થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.

6. અમે મિશ્રણને કન્ટેનર અથવા ચશ્મામાં મૂકીએ છીએ, અને તેને ઓછામાં ઓછા 3 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ.

7. અમે સજાવટ માટે કરન્ટસ અથવા થોડી ક્રીમ સાથે સેવા આપીએ છીએ

8. ક્રીમ એક દિવસથી બીજા દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં સારી રીતે રહે છે.