ચિકન ચોપ સુયે, કાપી અને સાંતળો

તૈયારી

1. શાકભાજીને જુલિયન સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, ખૂબ પાતળી નહીં, કારણ કે ચોપ સ્યુની લાક્ષણિકતાઓમાંની એક શાકભાજીની કરચલી રચના છે.

2. સ્તનને ક્યુબ્સમાં કાપો, તેને થોડું મીઠું કરો અને તેને થોડું તેલ વડે કડાઈમાં બ્રાઉન કરો. જ્યારે તે એક સમાન રંગ લે છે, ત્યારે અમે તેને દૂર કરીએ છીએ. કેટલાક લોકો તેને છોડીને પછી શાકભાજી ઉમેરવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ અમે પસંદ કરીએ છીએ કે શાકભાજીનો રસ ચિકનની રચના અથવા રસોઈને અસર કરતું નથી.

3. શાકભાજીને વધુ તાપ પર સાંતળો, જેથી તેઓ થોડો પરસેવો થાય અને સહેજ નરમ પડે. જો આપણે ઈચ્છીએ તો બ્રોકોલીને અગાઉથી જ નીકાળી શકીએ છીએ.

4. શાકભાજીમાં સોયા સોસ અથવા મીઠી અને ખાટી ચટણી (થોડી ખાંડ મિશ્રિત સરકો) ઉમેરો, જગાડવો અને ચિકનને કઢાઈમાં પાછું આપો. સ્વાદને મિશ્રિત કરવા માટે વધુ ગરમી પર એક મિનિટ માટે કુક કરો.