આ ડુક્કરનું માંસ ગાલ તેઓ ખરેખર કંઈક અદભૂત છે. નરમ, કોમળ, રસદાર, સ્વાદિષ્ટ ... તે એક સંપૂર્ણ નાસ્તો છે. છૂંદેલા બટાકાની સાથે, તળેલા બટાટા અથવા ચોખા તેઓ સંપૂર્ણ અને સંપૂર્ણ વાનગી બનાવે છે. અમે તેમને એક સાથે પૂર્ણ કરી શકીએ છીએ શાકભાજી ક્રીમ અમારા મેનુ માટે પ્રથમ અને ડેઝર્ટ માટે ફળ.
અમે એક તૈયાર કરવા જઇ રહ્યા છીએ વ્હિસ્કી, ગાજર અને ડુંગળી સાથે સ્વાદિષ્ટ ચટણી. કંઈક સરળ પણ, પ્રામાણિકપણે, આ વાનગીને વધુની જરૂર નથી. અમે તેમને રસોઇ કરીશું એક્સપ્રેસ પોટ રસોડામાં સમય બચાવવા માટે. 2 રિંગ્સ સાથે અથવા સ્થિતિ 2 માં અમારે ફક્ત જરૂર પડશે 20 મિનિટ અને અમારી પાસે એક પ્લેટ હશે. થોડી વારમાં આપણે બટાકાને ફ્રાય કરી શકીશું અથવા અમે પસંદ કરેલા સાથી તૈયાર કરીશું.
પછી આપણે ફક્ત ચટણી ઘટાડવી પડશે અને આનંદ કરવો પડશે!
વ્હિસ્કી સાથે પોર્ક ગાલ અને એક્સપ્રેસ પોટમાં જામ
વ્હિસ્કી ચટણી અને પ્લમ જામ સાથે ડુક્કરનું માંસ ગાલ. નરમ, કોમળ, રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ, તેઓ બટાટા અથવા ચોખા સાથેના બીજા કોર્સ માટે યોગ્ય છે.
લેખક: આઈરેન આર્કાસ
રેસીપી પ્રકાર: કાર્નેસ
પિરસવાનું: 4-6
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- 8 ડુક્કરનું માંસ ગાલ
- તેમને કોટ કરવા માટે થોડો લોટ
- 2 મધ્યમ ગાજર
- 1 મધ્યમ ડુંગળી
- લસણની 1 લવિંગ
- માંસ સૂપ 200 મિલી (1 ગ્લાસ)
- સૅલ
- મરી
- વ્હિસ્કીની 100 મિલી (1/2 ગ્લાસ)
- પ્લમ જામનો 1 મોટો ચમચી
- 1 ચમચી સરસવ
- 1 ચમચી ચોરીઝો મરીની પેસ્ટ (વૈકલ્પિક)
- 50 ગ્રામ ઓલિવ તેલ (4 ચમચી)
તૈયારી
- ગાલને મોસમ કરો અને તેમને લોટમાં નાખો, વધુ પડતું પાણી કા draો.
- અમે એક્સપ્રેસ પોટમાં તેલ મૂકીએ છીએ અને તેને ગરમ કરીએ છીએ. બંને બાજુના ગાલને બ્રાઉન કરો, થોડા દરેક બાજુ highંચી ગરમી પર 2 મિનિટ. અમે તેમને દૂર કરીએ છીએ અને એક પ્લેટમાં અનામત રાખીએ છીએ, પોટમાં તેલ મૂકીએ છીએ.
- અમે ડુંગળી, લસણ અને ગાજર કાપી નાખો. જો આપણે જોઈએ તો અમે જાડા ટુકડાઓ છોડી શકીએ છીએ અને પછી બ્લેન્ડર દ્વારા ચટણી પસાર કરી શકીએ છીએ. મને અંગત રીતે ગમે છે કે શાકભાજીના ટુકડાઓ નોંધનીય છે.
- અમે શાકભાજીને પોટમાં ઉમેરીએ છીએ અને લગભગ 5 મિનિટ માટે સાંતળો.
- અમે અનામત રાખેલા ગાલ અને વ્હિસ્કી ઉમેરીએ છીએ. અમે તેને રસોઇ કરીએ મધ્યમ ગરમી લગભગ 3 મિનિટ જેથી આલ્કોહોલ બાષ્પીભવન થાય.
- હવે અમે માંસ સૂપ, મીઠું એક ચપટી, જામ, સરસવ અને chorizo મરી પેસ્ટ ઉમેરો. અમે સારી રીતે જગાડવો જેથી કોઈ પણ વસ્તુ તળિયે અટવાય નહીં.
- અમે પોટ બંધ કરીએ છીએ અને રસોઇ કરીએ છીએ સ્થિતિ 2 (અથવા રિંગ 2) 20 મિનિટ.
- અમે વરાળને બહાર આવવા દો અને અમે પોટ ખોલીએ. અમે કાંટો સાથે ગાલને કાપી નાખીએ છીએ. તેઓ ખૂબ જ ટેન્ડર હોવા જ જોઈએ. જો નહીં, તો તે જ સ્થિતિમાં 5 અથવા 10 મિનિટ માટે રાંધવા.
- જ્યારે તેઓ તૈયાર થાય છે, ત્યારે અમે પોટ ખોલીએ છીએ અને 10-15 મિનિટ સુધી highંચી ગરમી પર પકાવવું, જેથી ચટણી ઘટ્ટ અને સાંદ્ર થાય.
નોંધો
સ્થિર થવા અથવા અગાઉથી તૈયાર છોડી દેવા માટે આ એક સંપૂર્ણ વાનગી છે કારણ કે સમય જતાં તેનો સ્વાદ વધે છે.
સેવા આપતા દીઠ પોષક માહિતી
કેલરી: 250
ટિપ્પણી કરવા માટે સૌ પ્રથમ બનો