શાકભાજી અને કરી ચટણી સાથે કૂસકૂસ

તૈયારી

1. અમે બટાટા ધોઈ અને છાલ કરીએ છીએ. બ્રોકોલીને બૂકેટ્સમાં કાપીને ધોવા.

2. અમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી મૂકીએ છીએ અને જ્યારે તે ઉકળવા લાગે છે, ત્યારે અમે થોડું મીઠું, બ્રોકોલી અને બટાકા ઉમેરીએ છીએ. બધું રાંધે ત્યાં સુધી અમે તેને રાંધવા દઈએ છીએ (આશરે 1/2 કલાક).

3. અમે તે સમયનો ઉપયોગ કરી સ saસ બનાવવા માટે કરીએ છીએ. અમે ડુંગળી કાપી.

4. ફ્રાઈંગ પેનમાં અથવા મોટા શાક વઘારમાં તેલ ઉમેરો અને તેલ ગરમ થાય ત્યારે તેમાં ડુંગળી નાખો. અમે તેને પોચી દો.

5. લોટ ઉમેરો અને લગભગ 1 મિનિટ માટે તેને રાંધવા.

6. આગળ, અમે દૂધ, ક andી અને મીઠું ઉમેરીએ ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહીએ ત્યાં સુધી અમે અમારા બેચમેલ અથવા કરી ચટણી બનાવતા નથી.

7. અમે પાછા અમારા શાકભાજી પર જાઓ. આ કિસ્સામાં, રસોઈ પાણીને ફેંકી દેવાનો વિચાર નથી. જ્યારે આપણી બ્રોકોલી અને બટાટા રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે અમે તેને પાણીથી કા .ીએ છીએ અને અનામત આપીએ છીએ.

8. હવે અમે શાકભાજીના રાંધવાના પાણીથી અમારા કૂસકૂસ તૈયાર કરીએ છીએ. અમે કૂસકૂસને બાઉલમાં મૂકી અને ઉકળતા પાણી ઉમેરીએ છીએ, કૂસકૂસ પેકેજ પર સૂચવેલ માત્રા અને સમયનો આદર કરીએ છીએ. જ્યારે સંકેતિત સમય પસાર થાય છે, ત્યારે આપણે કૂસકૂઝને અમારી રુચિ પણ ધ્યાન આપીએ છીએ (તેલ, મસાલા ...) અને તેને સારી રીતે જગાડવો.

9. અમે પ્લેટિંગ રિંગનો ઉપયોગ કરીને સેવા કરીએ છીએ: અમે કૂસકૂસને આધાર પર મૂકીએ છીએ, પછી શાકભાજી અને કરી ચટણી સાથે અમારી તૈયારીને ટોચ પર મૂકીને સમાપ્ત કરીએ છીએ.