બેકડ શક્કરીયા ડોનટ્સ અથવા ડોનટ્સ

તૈયારી

1. અમે માઇક્રોવેવમાં શક્કરીયા બનાવીએ છીએ. આ કરવા માટે, આપણે તેને કાંટોથી કાપવું જોઈએ અને તેને મહત્તમ શક્તિ પર મૂકવું જોઈએ, 8 મિનિટ માટે, તે નરમ હોવું જોઈએ. અમે તેને અડધા ભાગમાં લંબાઈની દિશામાં કાપી અને ઉદાહરણ તરીકે ચમચીની મદદથી પલ્પને કા removeી નાખ્યો. કાંટો અને અનામતથી તેને વાટવું.

2. બાઉલમાં આપણે ખમીર સાથે ગરમ દૂધ રેડવું અને તેને 5 મિનિટ સુધી આરામ કરવા દો જેથી આથો સક્રિય થાય. અમે ખમીર સાથે દૂધને જગાડવો, અને પછી અમે ખાંડના બે પ્રકારો, મીઠું, વેનીલા અને જાયફળ (તમે 4 મસાલાઓનું થોડું મિશ્રણ પણ ઉમેરી શકો છો, જેમાં લવિંગ, આદુ, જાયફળ અને તજ સાથે) ઉમેરી શકો છો. જ્યાં સુધી તે સારી રીતે સમાવિષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી અમે હરાવ્યું; અમે શક્કરીયા, માખણ અને આખું ઇંડા વત્તા જરદી ઉમેરીએ છીએ. જ્યાં સુધી અમને સ્થિતિસ્થાપક અને સજાતીય કણક ન મળે ત્યાં સુધી થોડું થોડું થોડું લોટ ઉમેરી દો (અમને બધા લોટની જરૂર નહીં પડે).

3. અમે એક બોલ રચે છે અને તેને ભીના કપડાથી બે કલાક coveredાંકવા દો (તે વધારે વધતું નથી). હવાને દૂર કરવા માટે આપણે હાથથી ગૂંથવું અને રોલર સાથે આપણે ખેંચીએ ત્યાં સુધી આપણે 20 સે.મી. પહોળાઈ x 1,5 સે.મી. પહોળાઈનો લંબચોરસ મેળવીશું.

4. અમે રિંગ અથવા લગભગ 10 સે.મી. વ્યાસના ગ્લાસની ધારથી કણકમાં વર્તુળો બનાવીએ છીએ. બીજી નાની રિંગ (3 સે.મી.) વડે આપણે આંતરિક છિદ્ર બનાવીએ છીએ. અમે ડોનટ્સને ચર્મપત્ર કાગળ (પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી) સાથે લગાવેલી ટ્રે પર અથવા સિલિકોન શીટ પર મૂકીએ છીએ, તેમને પારદર્શક કાગળથી coverાંકીએ છીએ અને તેમને 3 કલાક આરામ કરવા દો.

5. આરામનો સમય વીતી ગયા પછી, અમે તેમને 200 મિનિટ માટે 10 મિનિટ માટે અથવા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકીએ છીએ.

6. જ્યારે તેઓ પકવતા હોય, ત્યારે અમે એક બાઉલમાં ખાંડ અને તજને ભેળવીને ગ્લેઝ બનાવીએ છીએ. ડોનટ્સ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર આવે કે તરત જ તેને માખણથી રંગો, ગરમ કરો અને ટોચ પર ખાંડ છંટકાવ કરો.

7. માત્ર ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી વાયર રેક પર સ્થાનાંતરિત કરો.