પરમેસન પનીર સાથે શેકેલા કોબીજ

તૈયારી

1. સૌપ્રથમ આપણે ફૂલકોબીને સાફ કરવું પડશે, સૌથી ખરાબ ભાગોને દૂર કરવું પડશે અને એક ડંખમાં તેને નાના ટુકડાઓમાં છીણવું પડશે. એકવાર આપણે તેને સાફ કરી લઈએ, અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરીએ છીએ.

2. એક બાઉલમાં, પરમેસન પનીર સાથે ઓલિવ ઓઈલ મિક્સ કરો (પછીથી સજાવવા માટે થોડું છોડી દો), અને બારીક સમારેલ લસણ. કોબીજ ઉમેરો અને બરાબર સરખી રીતે કોટ થાય ત્યાં સુધી હલાવો.

3. બેકિંગ શીટને એલ્યુમિનિયમ ફોઇલથી ઢાંકી દો અને થોડું ઓલિવ ઓઇલ વડે ઝરમર વરસાદ કરો. કૂકી શીટ પર ફૂલકોબી મૂકો અને થોડું મીઠું અને મરી છંટકાવ કરો.

4. લગભગ 45 મિનિટ માટે કોબીજને શેકવા માટે મૂકો. દર 15 મિનિટે, ફૂલકોબીને સ્પેટુલાની મદદથી ખસેડો, જેથી તે બધા ભાગોમાં સમાનરૂપે થાય. જ્યારે આપણે કોબીજને શેકીએ છીએ, ત્યારે આપણે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાફ કરીએ છીએ, તેને સૂકવીએ છીએ અને તેને ખૂબ જ બારીક કાપીએ છીએ.

5. જ્યારે કોબીજ લગભગ પૂર્ણ થાય છે (લગભગ 3 મિનિટ બાકી છે), પરમેસન પનીર અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 2-3 ચમચી સાથે છંટકાવ.

6. અમે તેને બહાર કા andીએ અને તેને ગરમ ગરમ ખાઈએ છીએ.