બેકડ શાકભાજી અથવા ગ્રેટિન

તૈયારી

1. અમે સાફ બ્રોકોલી અને કોબીજ અને અમે વિનિમય કરીએ છીએ અમે સાફ કરીએ છીએ ગાજર અને ટુકડાઓમાં કાપો. અમે છાલ પટટાસ, ધોઈને મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપો. અમે સાફ કરીએ છીએ ઝુચિની અને અમે તેને કાપી નાખ્યો.

2. એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું તૈયાર કરો અને તેમાં ભરો મીઠું સાથે પાણી. અમે મૂકીએ છીએ બધા શાકભાજી રાંધવા નરમ થાય ત્યાં સુધી. એકવાર થઈ જાય એટલે તેને બહાર કાઢીને કાઢી લો.

3. એક ઊંડા શેકીને અથવા શાક વઘારવાનું તપેલું માં, રેડવાની છે માખણ અને તેને મધ્યમ તાપે ઓગળવા દો. અમે ઉમેરો બે ચમચી લોટ અને તેને એક મિનીટ અને હલાવતા રહેવા દો.

4. અમે રેડવું દૂધ થોડું થોડું અને અમે બદલામાં હલાવી રહ્યા છીએ. અમે જોઈ રહ્યા છીએ કે કેવી રીતે બેચમેલ ક્રીમ ધીમે ધીમે બનાવવામાં આવે છે અને સતત હલાવતા રહે છે જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન બને. સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો જાયફળ અને ઓરેગાનો.

5. એક વાનગીમાં અમે અમારા શાકભાજી ફેલાવીએ છીએ અને બેચમેલ સોસ સાથે કવર કરો. અમે ઉપર ફેંકીએ છીએ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને અમે તેને 220 ° પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર લઈ જઈએ છીએ જ્યાં સુધી આપણે જોઈએ નહીં કે તેની સપાટી સોનેરી છે. અમે ખૂબ ગરમ સર્વ કરીએ છીએ.