હ્યુમસ એ અરેબિક રાંધણકળાની ખૂબ જ લાક્ષણિક રેસીપી, મૂળભૂત રીતે તે ચણાનો રસો છે કે થોડુંક થોડુંક વધારે પ્રસિદ્ધિ મેળવી રહ્યું છે સાથે અથવા સ્ટાર્ટર તરીકેની રેસીપી તે તૈયાર કરવા માટે સૌથી સરળ છે તે હકીકત માટે આભાર.
તૈયારી
ચણાને ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો પેકેજિંગમાંથી પ્રવાહી દૂર કરવા. તેમને ડ્રેઇન કરો અને બ્લેન્ડરના ગ્લાસમાં મૂકો. તેમને કાપવાનું શરૂ કરો અને છાલવાળી લસણની લવિંગ, મીઠું, જીરું, લીંબુનો રસ અને તાહિની ચટણી ઉમેરો. જો તમારી પાસે આ ચટણી નથી, તો તમે તેને બ્લેન્ડર ગ્લાસમાં બે ચમચી જીરું અને ચાર ચમચી ઓલિવ તેલ સાથે અલગથી તૈયાર કરી શકો છો.
ચણાનું મિશ્રણ સારી રીતે હરાવ્યું, અને કણક ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી થોડું થોડું પાણી ઉમેરો.
એકવાર તૈયાર થઈ જાય, એક વાટકી માં કણક મૂકો અને એક ચમચી વડે કેન્દ્રને દબાવો, જ્યારે તમે વર્તુળોના આકારમાં નાના ખાંચો બનાવતા હોવ, જેથી તે વધુ સુંદર બને.
ઓલિવ તેલ અને મીઠી પapપ્રિકાથી ગાર્નિશ કરો. તેની સાથે જવા માટે, પિટા બ્રેડને ભૂલશો નહીં અથવા, તેમાં નિષ્ફળ થશો નહીં, નાના બ્રેડ લાકડીઓ.
એ સ્વાદિષ્ટ છે!
En Recetin: બીટરૂટ હ્યુમસ, થોડો રંગ આપે છે