(38 મત)
લોડ કરી રહ્યું છે ...
આજે આપણે કરીએ છીએ એક અલગ બ્રેડ, મીઠી અને ખૂબ જ ખાસ સ્પર્શવાળીસાથે Nutella. અમે કણક તૈયાર કરવા જઈ રહ્યા છીએ, તે ખૂબ રુંવાટીવાળું છે અને બંધ ન થતાં સ્વાદ સાથે. એક બ્રેઇડેડ બ્રેડ જે એક સારા ગ્લાસ દૂધ સાથે જવા માટે યોગ્ય છે.
ન્યુટેલા વેણી
આજે અમે ન્યુટેલા સાથે ખૂબ જ ખાસ ટચ સાથે એક અલગ, મીઠી બ્રેડ બનાવીએ છીએ
- એન્જેલા
- રસોડું: પરંપરાગત
- રેસીપી પ્રકાર: મીઠાઈ
- કુલ સમય:
ઘટકો
- . ચમચી ખમીર
- 1 કપ ગરમ પાણી
- દો flour કપ લોટ
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 ચમચી ખાંડ
- ન્યુટેલાના 200 જી.આર.
- 1 કોઈ ઇંડા નહીં
તૈયારી
એક નાના બાઉલમાં, યીસ્ટને એક ક્વાર્ટર ગ્લાસ પાણીમાં ઓગાળી દો અને યીસ્ટ સક્રિય થાય તે માટે તેને લગભગ 10 મિનિટ સુધી રહેવા દો. દરમિયાન, બીજા બાઉલમાં આપણે લોટ, મીઠું, ખાંડ અને બાકીનું પાણી નાખીએ છીએ.
મિક્સરની મદદથી, અમે કણક બનાવીએ છીએ અને તે 10 મિનિટ પછી, અમે પાણી સાથે ખમીર ઉમેરીએ છીએ. જ્યાં સુધી સમૂહ સંપૂર્ણપણે એકરૂપ ન થાય ત્યાં સુધી અમે લગભગ 5 વધુ મિનિટ માટે મિક્સર સાથે મિશ્રણ કરવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ.
થોડું માખણ વડે ગ્રીસ કરેલા બાઉલમાં કણક ઉમેરો અને તેને પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ઢાંકી દો. અમે કણકને ગરમ જગ્યાએ લગભગ 30 મિનિટ સુધી ચઢવા દઈએ છીએ.
એકવાર કણક ઉગી જાય પછી, અમે કામની સપાટીને થોડી લોટવાળી મૂકીએ છીએ, અને રોલિંગ પિનની મદદથી કણકને શક્ય તેટલું પાતળું થાય ત્યાં સુધી ખેંચીએ છીએ.
એકવાર આપણે તેને ખેંચી લઈએ, એક ચમચી વડે આપણે તેને ન્યુટેલાથી સંપૂર્ણપણે રંગીએ છીએ. (જો ન્યુટેલા નરમ ન હોય, તો તમે તેને માઇક્રોવેવમાં થોડું ઓગાળી શકો છો.) એકવાર તમારી પાસે આખી સપાટી ન્યુટેલાથી રંગાઈ જાય પછી, અમે તમને છબીમાં બતાવીએ છીએ તેમ કણકને રોલ કરો અને કણકની નળીની શરૂઆતથી અંત સુધી એક સીધી રેખામાં કાપો, પરંતુ શરૂઆતને તોડ્યા વિના, અમે તમને બતાવીએ છીએ. છબીમાં તમને બે સ્ટ્રીપ્સ મળશે જે શરૂઆતમાં જોડાઈ છે.
એકવાર તમારી પાસે તે હોય, પછી તેમની સાથે વેણી બનાવવા જાઓ. એકવાર અમારી વેણી થઈ જાય, અમે તેને બેકિંગ પેપર સાથે બેકિંગ રેક પર મૂકીએ છીએ. અમે તેને પીટેલા ઇંડાથી રંગીએ છીએ, અને વેણીને 20 ડિગ્રી પર લગભગ 180 મિનિટ માટે બ્રાઉન થવા દો.
જ્યારે તમે જુઓ કે તેઓ સોનેરી છે, ત્યારે તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢો. સ્વાદિષ્ટ!!
અને તમે ઇંડા સાથે શું કરો છો?
કણક પેન્ટ કરો :) જેથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકતા પહેલા તે સોનેરી હોય :)
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી તે પહેલાં તે વેણી રંગવાનું છે :)
આથોનો અડધો ચમચી કેટલો ગ્રામ છે? અને કપ ના માપન?
તે લગભગ 6 ગ્રામ જેટલું છે :) કપનું માપન લગભગ 30 સીએલ છે :)
શું તેને પફ પેસ્ટ્રીથી બનાવી શકાય છે?
હા, પરંતુ જો તમે કણક જાતે બનાવો તો તે વધુ સારું છે :)
તમે કેવા લોટનો ઉપયોગ કરો છો? આભાર.
શક્તિ લોટ :)
મારા માટે રેસીપી બનાવવી અશક્ય હતી
મેં હમણાં જ કણક બનાવ્યું છે અને તે મને લાગતું હતું કે તે બહાર આવશે નહીં પરંતુ તેને આરામ કર્યા પછી હું તેને સારી રીતે હેન્ડલ કરી શકું છું અને વેણી બનાવી શકું છું!
હેલો ક્રિસ, તમે વધુ કે ઓછામાં કેટલું લોટ નાખ્યું છે?
ગ્રામ?
ઠીક છે, સત્ય એ છે કે તમે જે રેસીપીમાં મૂકી છે તે મેં મૂકી છે, મેં તેને સામાન્ય નાસ્તાના કપથી માપ્યો. જ્યારે મેં તેને બ્લેન્ડરથી ફટકાર્યું, ત્યારે તે ખૂબ ખરાબ હતું અને છૂટાછવાયા કણક એકસરખા કણક બનાવતા ન હતા, તે સૂકા અને ટુકડા હતા, પરંતુ મેં તેને મારા હાથથી ભેળવી આપ્યો (જે ખૂબ જ સ્ટીકી છે) અને મેં વિચાર્યું, એક સરસ કણક અહીંથી બહાર આવવાનું નથી, પરંતુ 30 મિનિટ સુધી તેને આરામ કર્યા પછી હું તેને બહાર કા andી શક્યો અને તેને સારી રીતે ફેલાવી શક્યો અને તેને ચોંટાડ્યા વિના અથવા કાંઈ પણ વહન કર્યા વિના સંભાળી શકું!
શું તે પેસ્ટ્રીના લોટથી બનાવી શકાય છે?
હું સમજું છું કે લોટ લગભગ 750 ગ્રામ હશે?
હા! :)
ખમીર શું વપરાય છે ???? પરબિડીયું કે તાજુ ??? મેં તેને બનાવવાનો પ્રયત્ન કર્યો અને કણક વધ્યો નહીં. ... કંઈક ખોટું છે
હું મૂવી માટે એટલા માટે જ રહું છું કે મેં તેના પર ઘણો ન્યુટેલા લગાવ્યો છે કારણ કે હું તેનો ચાહક છું અને તે ખૂબ જ ક્લોઝિંગ છે પણ કોઈ શંકા વિના સ્વાદિષ્ટ
મહેરબાની કરીને, કોઈ મને કહી શકે કે જો વપરાયેલું ખમીર રોયલ જેવું પરબિડીયું છે કે બ્રેડ માટે તાજી છે
ન્યુટેલા મારા માટે ઓગળે છે અને જે થોડું અંદર રહે છે તે ખૂબ જ પ્રવાહી હોય છે ... દરેક વસ્તુના ચોક્કસ ગ્રામ મૂકવામાં સરસ રહેશે કારણ કે એક નાસ્તોનો કપ ખૂબ સંબંધિત છે ...
ખમીર ત્વરિત છે (મીઠું કણક ફ્લિશ્ચમmન કરશે) ???
અને કપનું ચોક્કસ માપ શું હશે કે સ્થળોના કપના વિવિધ પ્રકારો છે?
હું તમારા જવાબની કદર કરીશ.
શુભેચ્છાઓ.
તે મારા માટે જીવલેણ રહ્યું છે, મારે તેને ફેંકી દેવું પડ્યું અને તેને તે જ બનાવ્યું!