વેલેન્ટાઇન ડે માટે ઇઝિલી હાર્ટ શેપ્ડ ચીઝકેક

તૈયારી

1. અમે અમારા ચીઝકેક માટે કૂકી બેઝ તૈયાર કરીને શરૂઆત કરીશું.

2. આ કરવા માટે, અમે કૂકીઝને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને શરૂ કરીશું જેથી કરીને પછીથી અમે તેને બ્લેન્ડરની મદદથી સંપૂર્ણપણે ક્રશ કરી શકીએ. એકવાર ક્રશ થઈ જાય પછી, અમે ઓગળેલું માખણ ઉમેરીએ અને જ્યાં સુધી કણક ન મળે ત્યાં સુધી હલાવતા રહીએ જે આપણા ઠંડા ચીઝકેક માટે આધાર તરીકે સેવા આપે છે. કણકને મોલ્ડમાં અથવા કૂકી કટર પર મૂકો, તેને સરખી રીતે ઢાંકી દો, અને લગભગ 20 મિનિટ માટે ફ્રિજમાં ઠંડુ થવા દો.

3. એકવાર અમારી પાસે બેઝ છે, અમે ચીઝકેક ભરવાનું ચાલુ રાખીશું.

4. સૌ પ્રથમ આપણે ગરમ પાણી સાથે બાઉલનો ઉપયોગ કરવો પડશે, અને જિલેટીન વેફર્સ મૂકો, જેથી તે નરમ થઈ જાય. અને અમે તેમને આરામ કરવા દીધો.

5. દરમિયાન, અમે એક પોટ તૈયાર કરીએ છીએ, જ્યાં અમે ક્રીમને ઉકળવા દીધા વિના ધીમા તાપે ગરમ કરીશું, અને અમે ધીમે ધીમે ખાંડને સમાવિષ્ટ કરીશું, જ્યારે આપણે હલાવીશું જેથી તે ઓગળી જાય. એકવાર અમે બધી ખાંડ ઉમેરી લીધા પછી, અમે મિશ્રણમાં ક્રીમ ચીઝ અને જિલેટીન વેફર્સ ઉમેરીએ છીએ. તેના ઉત્કલન બિંદુ સુધી પહોંચ્યા વિના એક સમાન સમૂહ ન બને ત્યાં સુધી અમે તમામ ઘટકોને દૂર કરીએ છીએ.

6. એકવાર અમારી પાસે મિશ્રણ તૈયાર થઈ જાય, અમે મોલ્ડને ફ્રિજમાંથી બહાર લઈ જઈશું, અને અમે બિસ્કિટના આધાર પર ભરણ મૂકીશું, અને અમે તેને ફ્રિજમાં લગભગ 6 કલાક સેટ થવા માટે ઠંડું થવા દઈશું. આ સમય પછી, અમે તપાસ કરીશું કે ભરણ સંપૂર્ણપણે કોમ્પેક્ટ છે, અને અમે ટોચ પર જામ અથવા બ્લુબેરી અથવા રાસ્પબેરી જામ ઉમેરીશું.