સલગમની ટોચ સાથે લacકન

તૈયારી

1. જો અમે લગભગ બે દિવસ માટે ખારું ખરીદ્યું હોય તો તમારે હેમને ડિસોલ્ટ કરવું પડશે, લગભગ 6 વખત પાણી બદલવું

2. જો તે તાજી હોય, તો અમે રેસીપી સાથે પ્રારંભ કરી શકીએ છીએ.

3. આપણે પ્રથમ વસ્તુ એ છે કે માંસના વજનને ધ્યાનમાં લેતા, લગભગ બે કલાક માટે મીઠું ચડાવેલું પાણીથી ભરેલા મોટા વાસણમાં હેમને રાંધવાનું છે.

4. જો આપણને તે કોમળ દેખાય છે, તો અમે તેને કાઢી નાખીએ છીએ અને વાસણમાં કોરિઝોસ અને છાલવાળા અને આખા બટાકા ઉમેરીએ છીએ.

5. 20 મિનિટ પછી, સોસપેનમાં સાફ કરેલા સલગમની ટોચ (સખત અને જાડા દાંડી, પીળાશ પડતા પાંદડા) અને ડુક્કરના ખભાને ઉમેરો અને બીજી 10 મિનિટ પકાવો.

6. સલગમવાળા ગ્રીન્સવાળા ડુક્કરનું માંસ ખભા તેના સૂપ વગર સ્રોતમાં પીરસવામાં આવે છે, જાણે કે તે મેડ્રિડ સ્ટ્યૂ છે.