(8 મત)
લોડ કરી રહ્યું છે ...
નું માંસ સસલું સૌથી વધુ એક છે તંદુરસ્ત કે આપણે ખાઇ શકીએ કારણ કે તેમાં વ્યવહારીક ચરબી નથી. તેથી જ તેને અમારા સાપ્તાહિક મેનૂમાં શામેલ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આ રેસીપી માંથી સસલું કેસિઆટોર તે સ્વાદમાં ખૂબ સમૃદ્ધ અને તીવ્ર હોય છે.
સસલાની હન્ટ્રેસ રેસીપીમાં ઘણાં સંસ્કરણો છે ત્યાં ઘરો છે અને ત્યાં વિવિધ દેશો અનુસાર આવૃત્તિઓ પણ છે. આજે જે હું શેર કરું છું તે મારું સંસ્કરણ છે, જે રીતે હું તેને ઘરે બનાવીશ, મશરૂમ્સ, ગાજર અને થોડું બેકન. આ સ્ટ્યૂ સાથે થોડો ચોખા, બટાટા અથવા થોડો પાસ્તા પણ હોઈ શકે છે, તમે જોશો કે તે વધુ સમૃદ્ધ છે.
સસલું કેસિઆટોર
સસલું માંસ તૈયાર કરવાની સ્વાદિષ્ટ રીત.
- બાર્બરા ગોંઝાલો
- રસોડું: સ્પેનિશ
- રેસીપી પ્રકાર: માંસ
- પિરસવાનું: 2-3
- તૈયારી સમય:
- જમવાનું બનાવા નો સમય:
- કુલ સમય:
ઘટકો
- 750 જી.આર. સસલું (આશરે 1/2 સસલું)
- 1 ઝેનોહોરિયા
- 1 સેબોલા
- 5-6 મશરૂમ્સ
- ઓલિવ તેલ
- 1 ચમચી થાઇમ
- લસણ 2 લવિંગ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 1 મુઠ્ઠીભર
- ટોસ્ટની 1 કટકા
- 50 જી.આર. બ્રાન્ડી
- સફેદ વાઇનનો 1 ગ્લાસ
- કચડી ટમેટાંના 3 ચમચી
- 1/2 ચમચી મીઠી પ XNUMX/પ્રિકા
- 70 જી.આર. સ્ટ્રીપ્સ માં બેકન
- સૅલ
- મરી
તૈયારી
મીઠું અને મરી સાથે અદલાબદલી સસલાની સીઝન.
તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પેનમાં, તેને બંને બાજુ બ્રાઉઝ કરો અને અનામત રાખો.
ડુંગળી, ગાજર કાપી અને મશરૂમ્સને ક્વાર્ટર્સ અથવા કાપી નાંખે કાપી.
સસલાને ફ્રાય કરવા માટે તે જ ફ્રાઈંગ પાનમાં, શાકભાજીને પીચ કરો.
જ્યારે શાકભાજી શણગારે છે, એક મોર્ટારમાં લસણના બે લવિંગ, એક મુઠ્ઠીમાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે અને પીવાની વિનંતી. અનામત.
એકવાર શાકભાજી પોચી જાય એટલે બેકન સ્ટ્રીપ્સ ઉમેરીને તેને ફ્રાય કરો.
ત્યારબાદ તેમાં પીસેલા ટમેટા અને મીઠી પapપ્રિકા ઉમેરો. સારી રીતે ભળી દો અને મધ્યમ તાપ પર minutes-. મિનિટ પકાવો.
પછી સસલાના ટુકડાઓ ઉમેરો જે અમે અનામત રાખ્યા હતા.
સસલું લગભગ આવરી ન થાય ત્યાં સુધી બ્રાન્ડી અને સફેદ વાઇનમાં રેડવું. જો તમે જોશો કે ત્યાં પૂરતો પ્રવાહી નથી, તો તમે થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો.
અમે તૈયાર કરેલ મેશ ઉમેરો અને ચમચી અથવા સ્પેટ્યુલાની સહાયથી સારી રીતે ભળી દો.
15ાંકવું અને મધ્યમ-ઓછી ગરમી પર આશરે 20-XNUMX મિનિટ સુધી રાંધવા જ્યાં સુધી આપણે જોશું નહીં કે સસલું કોમળ છે.
