સાઇટ્રસ પ્રેમીઓ માટે લીંબુ "મેયર" ખીર

તૈયારી

1. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 160º સી સુધી ગરમ કરીએ છીએ

2. અમે વ્યક્તિગત મોલ્ડ (જેમ કે ફ્લાન બાઉલ અથવા "રેમેકિન્સ") ને માખણ વડે ગ્રીસ કરીને શરૂઆત કરીએ છીએ.

3. અમે યોલ્સમાંથી ગોરાઓને અલગ કરીએ છીએ; અમે ઈંડાનો સફેદ ભાગ એક મોટા બાઉલમાં નાખીએ છીએ અને સખત થાય ત્યાં સુધી તેને હરાવીએ છીએ.

4. બીજી બાજુ, અમે દૂધ, લીંબુ ઝાટકો અને લીંબુના રસ સાથે જરદીને હરાવ્યું.

5. બીજા કન્ટેનરમાં લોટ, ખાંડ અને મીઠું મિક્સ કરો.

6. ઇંડા જરદીનું મિશ્રણ ઉમેરો અને બધું એકીકૃત ન થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો.

7. અમે ચાબૂકેલા ઈંડાનો સફેદ ભાગ મૂકીએ છીએ અને તેને ધીમે ધીમે, પરબિડીયું હલનચલન સાથે ઉમેરીએ છીએ જેથી તે પડી ન જાય.

8. અમે મોલ્ડ ભરીએ છીએ, ધાર પર થોડા સેન્ટિમીટર છોડીને.

9. અમે ભરેલા કન્ટેનરને બેકિંગ ટ્રે પર મૂકીએ છીએ જે તે બધાને પકડી શકે છે અને તેમાંથી અડધા સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી ગરમ પાણી રેડવું.

10. 30-35 મિનિટ માટે અથવા સેટ થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

11. તેઓ ટોચ પર સોનેરી અને નીચે હજુ પણ નરમ હશે.

12. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ અને તેને તે જ ટ્રે પર ઠંડુ કરીએ છીએ જેમાં અમે તેમને શેક્યા હતા.

13. ઓરડાના તાપમાને સર્વ કરો.