ક Catalanટાલિયન ક્રીમ કોકા, સાન જુઆનની રાત આવી

તૈયારી

1. ચાળેલા લોટને કાઉન્ટર અથવા એકદમ મોટા બાઉલ પર જ્વાળામુખીના આકારમાં મૂકો અને મધ્યમાં ખાંડ, દૂધ, 3 ઈંડા, છીણેલી વરિયાળી, છીણેલી લીંબુની છાલ અને થોડી તજ ઉમેરો. જ્યાં સુધી અમારી પાસે એક સરસ અને સજાતીય પેસ્ટ ન હોય ત્યાં સુધી અમે તમામ ઘટકોને અમારા હાથથી સારી રીતે મિશ્રિત કરીએ છીએ.

2. પછી અમે નરમ માખણ અને ખમીર ઉમેરીએ છીએ. અમે બધા કણકને ફરીથી ભેળવીએ છીએ અને તેને લોટથી છાંટેલા વર્કટોપ પર લંબાવીએ છીએ અને તેને પૅનકૅક્સનો લાક્ષણિક અંડાકાર આકાર આપીએ છીએ, જે પહોળાઈ કરતાં લંબાઈમાં વધુ હોય છે.

3. કોકને નોન-સ્ટીક કાગળથી ઢંકાયેલી બેકિંગ શીટમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને ગરમ જગ્યાએ (ઉદાહરણ તરીકે, બંધ કરેલ ઓવનમાં) જ્યાં સુધી તે વોલ્યુમમાં બમણું ન થાય ત્યાં સુધી તેને આરામ કરવા દો (તાપમાન પર આધાર રાખે છે).

4. અમે કણકમાં કેટલાક ગ્રુવ્સ બનાવીએ છીએ જેથી અમે અમને ગમે તે રીતે ટોચ પર કતલાન ક્રીમનું વિતરણ કરી શકીએ. પછી અમે કેન્ડીવાળા ફળ અથવા ચેરી અને પાઈન નટ્સ અથવા બદામ સાથે છંટકાવ કરીએ છીએ.

5. અમે તેને લગભગ 180 ડિગ્રી પર 20-30 મિનિટ માટે ત્યાં સુધી બેક કરીએ છીએ જ્યાં સુધી કોકા સોનેરી અને ફૂલે નહીં.