સૂર્યમુખી બીજ બ્રેડ

તૈયારી

1. લોટને બાઉલમાં ચાળી લો અને તેમાં મીઠું અને ખમીર ઉમેરો. અમે કેન્દ્રમાં એક છિદ્ર બનાવીએ છીએ જેમાં આપણે તેલ અને પાણી ઉમેરીએ છીએ.

2. અમે અમારા હાથથી સારી રીતે પ્રેમ કરીએ છીએ. જ્યારે કણક થોડું શરીર મેળવે છે, ત્યારે અમે તેને લોટથી ધૂળવાળા રસોડાના ટેબલ પર સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ. જ્યાં સુધી તે સજાતીય અને સ્થિતિસ્થાપક ન બને ત્યાં સુધી અમે કણકને સંભાળવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ.

3. અમે એક બોલ બનાવીએ છીએ, તેને થોડું ઓલિવ તેલથી રંગીએ છીએ અને તેને બાઉલમાં પાછું સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ. પ્લાસ્ટિકની લપેટી અથવા કાપડથી ઢાંકી દો અને વોલ્યુમ બમણું કરવા માટે થોડા કલાકો સુધી ચઢવા દો.

4. થોડા કલાકો પછી, અમે બ્રેડને ફરીથી ભેળવીએ છીએ જેથી બધી આંતરિક હવા બહાર આવે. પાઈપો ઉમેરો અને બીજને એકીકૃત કરવા માટે કણકનું કામ કરો.

5. બેકિંગ ટ્રેને થોડું તેલ વડે ગ્રીસ કરો અથવા તેને નોન-સ્ટીક પેપર વડે ઢાંકી લો અને તેને મનગમતો આકાર આપી લો. અમે બ્રેડ કાપી અને તેને બીજા કલાક માટે આરામ કરીએ.

6. તે કલાક પછી, અમે બ્રેડને થોડું ઓલિવ તેલ અથવા પીટેલા ઈંડાથી રંગીએ છીએ અને સજાવટ માટે તેને થોડા વધુ બીજ વડે ઢાંકીએ છીએ. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અગાઉ 220 ડિગ્રી પર લગભગ 20 મિનિટ અથવા થોડું ટોસ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધીએ છીએ.