સોફ્ટ નુગાટ ફ્લાન

તૈયારી

1. સૌ પ્રથમ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી લગભગ 175 ડિગ્રી તાપમાન પર ગરમ કરો.

2. બેઈન-મેરીને હાથ ધરવા માટે અમે અંદર પાણી સાથે એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકીએ છીએ જેથી જ્યારે અમે અમારો ઘાટ અંદર ફ્લાન સાથે મૂકીએ, ત્યારે પાણી તેની જેટલી જ ઊંચાઈએ પહોંચે.

3. ફલાન તૈયાર કરવા માટે, બ્લેન્ડરમાં દૂધ અને સમારેલા નૌગટને ઝીણી ક્રીમ મળે ત્યાં સુધી રેડો.

4. ફીણવાળું અને સફેદ ક્રીમ મેળવવા માટે અમે સળિયાનો ઉપયોગ કરીને ખાંડ સાથે ઇંડાને અલગથી હરાવીએ છીએ.

5. અમે બંને તૈયારીઓને મિશ્રિત કરીએ છીએ, એટલે કે, નૌગાટ ક્રીમ અને ઇંડા. મોલ્ડમાં ફ્લાન ક્રીમ રેડતા પહેલા, અમે કારામેલ ઉમેરીએ છીએ.

6. અમે મોલ્ડને તેના ઢાંકણથી અથવા એલ્યુમિનિયમ ફોઇલથી ઢાંકીશું અને તેને પાણી સાથે સોસપાનમાં દાખલ કરીશું. ફ્લાનને લગભગ 1 કલાક સુધી પકાવો.

7. અમે ટૂથપીક અથવા કાંટો વડે ફ્લાનને પ્રિક કરીશું અને જો આપણે જોઈએ કે ફ્લાન સુસંગત છે, તો અમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરી શકીએ છીએ અને તેને રેફ્રિજરેટ કરતા પહેલા ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દઈશું.