સોફ્ટ નુગાટ કેક

તૈયારી

1. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180º સે સુધી ગરમ કરીએ છીએ.

2. અમે યોલ્સને ગોરામાંથી અલગ કરીએ છીએ; એક મોટા બાઉલમાં, જરદીને ખાંડ સાથે ઝટકવું જ્યાં સુધી તે રુંવાટીવાળું ન થાય ત્યાં સુધી બ્લાન્ક કરો.

3. દહીંની સાથે તેલ ઉમેરો અને મિક્સ કરવાનું ચાલુ રાખો. નૌગટને વિનિમય કરો અને તેને ઉપર ઉમેરો.

4. ખમીર સાથે લોટ મિક્સ કરો અને બાઉલમાં બધું ઉમેરો.

5. થોડી નારંગી ઝાટકો ઉમેરો અને બધું સારી રીતે ભળી દો.

6. બીજી તરફ, અમે ઈંડાના સફેદ ભાગને સખત ન થાય ત્યાં સુધી હરાવીએ છીએ અને સ્પેટુલાની મદદથી તેમને પરબિડીયું હલનચલન સાથે બાકીના ભાગમાં સમાવિષ્ટ કરીએ છીએ.

7. મોલ્ડને તેલથી ગ્રીસ કરો અને લોટ છંટકાવ કરો.

8. કણકને મોલ્ડમાં રેડો અને લગભગ 45 મિનિટ સુધી રાંધો, અથવા મધ્યમાં દાખલ કરવામાં આવે ત્યારે ટૂથપીક સાફ ન આવે ત્યાં સુધી.