હેમ સાથે કોર્ટરેટ્સ સાથે ઇંડા સ્ક્રેમ્ડ

તૈયારી

1. અમે ડુંગળી કાપીએ છીએ. કોકોટ પ્રકારના ઢાંકણ સાથેના કેસરોલમાં, અમે તેને તેલથી પોચ કરીએ છીએ, સમયાંતરે હલાવતા રહીએ છીએ જેથી તે બળી ન જાય.

2. દરમિયાન, અમે ઝુચિિનીને સારી રીતે ધોઈ અને સૂકવીએ છીએ. તેમને છાલ કર્યા વિના, અમે તેમને સમઘનનું કાપી. અમે તેમને ખાડીના પાન સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં પણ મૂકી દીધું છે.

3. અમે શાક વઘારવાનું તપેલું ઢાંકીએ છીએ અને ઝુચીનીને ઓછી ગરમી પર સારી રીતે રાંધવા દો. ખાસ કરીને તેને બળી ન જાય તે માટે આપણે સમય સમય પર જગાડવો પડશે. હું તેને પાણી ઉમેર્યા વિના બનાવું છું (ઝુચીની, જ્યારે તેને પોચ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે પાણી છોડે છે જેનાથી તે રાંધશે) પરંતુ જો તમે જોશો કે તે ખૂબ સૂકી છે અથવા તે ચોંટી શકે છે, તો તમે થોડો સૂપ અથવા એક સ્પ્લેશ પણ ઉમેરી શકો છો. પાણી લગભગ 20-25 મિનિટમાં તેનો શિકાર કરવામાં આવશે.

4. હેમ ઉમેરો, ઢાંકી દો, અને બધું બીજી 10 મિનિટ માટે રાંધવા દો. જો આપણે તેને જરૂરી માનીએ છીએ, તો અમે થોડું મીઠું ઉમેરીએ છીએ (વધુ નહીં કારણ કે વાનગીમાં પહેલેથી જ હેમ છે)

5. ગરમી બંધ કરો અને ઝડપથી ઇંડા ઉમેરો. લાકડાના ચમચી વડે બરાબર હલાવો અને તરત જ સર્વ કરો.