સ્ક્વિડ એક લા રિયોજન

ક્લાસિક વનસ્પતિ જગાડવો-ફ્રાય અને મસાલાનો સ્પર્શ સાથે તૈયાર સમૃદ્ધ ચટણી. આ આ વિશિષ્ટ સ્ક્વિડ સ્ટ્યૂ છે, જેમાં બટાટા લા લા રિયોજનાની જેમ, તમે ચોરીસિટો ઉમેરી શકો છો.

તૈયારી:

1. સ્ક્વિડને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, ધોવા અને સારી રીતે સૂકવો અને અનામત.

2. બધી જ્યુલિયેન્ડેડ શાકભાજી (ડુંગળી, મરી અને નાજુકાઈના લસણ) અને તેલ સારી પૃષ્ઠભૂમિ બને ત્યાં સુધી તેલની સારી પૃષ્ઠભૂમિ સાથે ચટણી બનાવો. પછી અમે સફેદ વાઇન ઉમેરીએ અને આલ્કોહોલને બાષ્પીભવન કરીએ. ટમેટાં અને સૂકા ચોરીઝો મરીને ટુકડાઓમાં અને બીજ વિના ઉમેરો. અમે ચટણી ઘટાડવા અને તીવ્ર રંગ લેવા દો.

3. જો આપણે જોઈએ તો અમે ચાઇનીઝ દ્વારા ચટણી પસાર કરીએ છીએ.

Another. બીજી ક casસરીલમાં, મરચાં અને તેલથી પકવેલ સ્ક્વિડને સાંતળો. અમે તેમને બ્રાઉન કરીએ છીએ અને વનસ્પતિની ચટણી અને કેસર ઉમેરીશું. સ્ક્વિડ ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી અમે કેસેરોલને coverાંકીએ છીએ અને સ્ટ્યૂને મધ્યમ તાપ પર રાંધવા દો.

છબી: ડેલીલીન