સ્ટ્ફ્ડ બ્રાઉન કરચલો

તૈયારી

1. અમે કન્ટેનરને દૂર કર્યા વિના, બળદને ઠંડા પાણીમાં 15 મિનિટ માટે ડૂબાડીએ છીએ

2. માછલીના સૂપને ઉકાળો અને તેમાં શેલફિશને એક મિનિટ માટે પકાવો.

3. બ્રેડક્રમ્બને દૂધમાં પલાળી દો

4. અમે બળદને દૂર કરીએ છીએ અને પગ અને પંજા અલગ કરીએ છીએ

5. અમે શેલો ખોલીએ છીએ અને માંસ અને ક્રીમી ભાગને બહાર કાઢીએ છીએ

6. અમે પગ અને પંજામાંથી માંસ પણ દૂર કરીએ છીએ

7. અમે શેલો સારી રીતે ધોઈએ છીએ.

8. બેકનને પાસા કરો, મરચાંના મરીને ધોઈ લો અને તેના બે ટુકડા કરો અને તેને બીજ વિના કાપી લો

9. એક મોટા ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને બેકન, છાલ અને છીણેલું લસણ, છોલી અને સમારેલી ડુંગળી, મરચું મરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું અને મરી સાંતળો.

10. નાનો ટુકડો બટકું કાઢીને તેને બળદના માંસ સાથે મિક્સ કરો અને તેને તપેલીમાં ઉમેરો

11. રમ સાથે ભેજ કરો, મિક્સ કરો અને ઓછી ગરમી પર લગભગ 10 મિનિટ સુધી રાંધો

12. આ મિશ્રણથી શેલો ભરો અને ઉપર બ્રેડક્રમ્સ છાંટો, 10º પર 150 મિનિટ માટે બેક કરો અને બસ.