સ્ટ્ફ્ડ લેમ્બ ખભા

તૈયારી

1. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ સાથે કિડનીને ખૂબ જ સ્વચ્છ ફ્રાય કરો અને તેને સારી રીતે કાપી લો.

2. ડુંગળી, ટામેટા, સફરજન અને બેકનને બારીક કાપો. આ ઘટકોને બ્રેડક્રમ્સ અને ઇંડા સાથે મિક્સ કરો. મીઠું અને મરી સાથે મોસમ અને સ્વાદ માટે થોડી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો.

3. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરીએ છીએ અને તે દરમિયાન અમે ઘેટાંના માંસને ફેલાવીએ છીએ. મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો અને ભરણને વિતરિત કરો, કિનારીઓને મુક્ત રાખો. લેમ્બને રોલ અપ કરો, તેને માખણ કરો અને તેને બેકિંગ ડીશમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

4. લેમ્બને જરૂરી સમય (આશરે 2 કલાક) માટે શેકવો, તેને સમયાંતરે ફેરવો અને તેને સૂપથી પાણી આપો. જો આપણે જોઈએ કે તે બ્રાઉન થવાનું શરૂ થઈ રહ્યું છે અને તે હજી અંદરથી પૂર્ણ થયું નથી, તો અમે તેને એલ્યુમિનિયમ ફોઈલથી ઢાંકીએ છીએ.