(40 મત)
લોડ કરી રહ્યું છે ...
હું સમય સમય પર પરિવાર તરફથી પરંપરાગત વાનગીઓ શેર કરવા માંગું છું, તેથી આજે આ રેસિપિ તમારી સાથે શેર કરું છું સ્ટ્યૂડ ક્વેઈલ. તેમ છતાં હું ક્વેઈલને સરળતાથી શેકેલા પસંદ કરું છું, મારા દાદા શાકભાજી સાથે સ્ટ્યૂડ પ્રેમ કરતા હતા અને તે જ રીતે મારા દાદીએ તેમને તૈયાર કર્યા.
ક્વેઈલ માંસ તે જ સમયે નરમ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે, તે એક માંસ છે જે થોડું કેલરી લે છે અને તેના પ્રોટીન ઉચ્ચ પોષણયુક્ત હોય છે કારણ કે તેમાં આવશ્યક એમિનો એસિડ હોય છે. તેથી તેને આપણા આહારમાં ઉમેરવાની ખૂબ ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો આપણે પણ આ રેસીપી મુજબ કેટલીક શાકભાજીઓ સાથે લઈએ તો અમને સમૃદ્ધ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગી મળે છે.
સ્ટ્યૂઇડ ક્વેઈલ
ક્વેઈલ અને શાકભાજી પર આધારિત સમૃદ્ધ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગી.
- બાર્બરા ગોંઝાલો
- રસોડું: સ્પેનિશ
- રેસીપી પ્રકાર: માંસ
- પિરસવાનું: 2
- તૈયારી સમય:
- જમવાનું બનાવા નો સમય:
- કુલ સમય:
ઘટકો
- 2 ક્વેઈલ
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- કોગ્નેક અથવા બ્રાન્ડીની 1 સ્ક્વોર્ટ
- 4 છીછરા
- 1 ઝેનોહોરિયા
- 2 આર્ટિચોક
- 2 મધ્યમ બટાટા
- મીઠી પapપ્રિકાનો 1 ચમચી
- 1 ગ્લાસ ચિકન અથવા મરઘાં સૂપ
- સૅલ
- મરી
તૈયારી
સોનેરી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ઓલિવ ઓઇલનો સ્પ્લેશ સાથે સોસપાનમાં પકાવેલો ક્વેઈલ સાંતળો.
જ્યારે તેઓ સુવર્ણ હોય, ત્યારે બ્રાન્ડી ઉમેરો, તેને ગરમ કરો અને જ્યોત કરો, એટલે કે આગ લગાડો જેથી આલ્કોહોલ બળી જાય અને બાષ્પીભવન થાય.
કેસેરોલ અને અનામતમાંથી ક્વેઈલ કા Removeો.
છીછરાને કાપી નાખો, તે મધ્યમ ટુકડાઓ હોઈ શકે છે, પરંતુ જો તમે પસંદ કરો છો તો તમે તેને નાના કાપીને ફ્રાય પણ કરી શકો છો.
ગાજરને છાલ કાપી નાંખો અને કાપી નાખો.
મીઠી પapપ્રિકા ઉમેરો અને જગાડવો. 3 અથવા 4 મિનિટ વધુ રાંધવા.
મરઘાં અથવા ચિકન બ્રોથ સાથે કseસરોલમાં ક્વેઈલ મૂકો.
બટાકાની છાલ કાપીને હિસ્સામાં કાપીને સ્ટ્યૂમાં ઉમેરો.
આર્ટિચોકસને 4 માં સાફ અને કાપી નાખો અને તેને કseસેરોલમાં ઉમેરો.
લગભગ 30 મિનિટ અથવા તેથી વધુ સમય માટે મધ્યમ-ઓછી ગરમી પર રાંધવા. સમયનો પહેલો ભાગ withાંકણ ચાલુ સાથે અને બાકીનો overedાંકણ કા so્યો જેથી ચટણી બાષ્પીભવન થાય અને ઘટાડે.
