સ્ટ્યૂડ ટર્કી સાથે કૂસકૂસ, તમે શાકભાજી પસંદ કરો છો

તૈયારી

1. પ્રથમ આપણે શાકભાજી તૈયાર કરીએ છીએ. અમે ડુંગળીને ઝુલિયન જુલિન સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીએ છીએ, અમે ટમેટા છાલીએ છીએ, અમે બીજ કા removeીએ છીએ અને અમે તેને ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ. લીલી મરી આપણે પાતળા રિંગ્સ બનાવીએ છીએ, ગાજર કાપેલા અને લસણ અમે તેને સમારેલી ઉમેરીએ છીએ.

2. એક તપેલીમાં તળિયે તેલથી ઢાંકી, સૌપ્રથમ ડુંગળીને થોડું મીઠું નાખી સાંતળો. જ્યારે થોડી મિનિટો પસાર થાય, ત્યારે મરી અને ગાજર ઉમેરો.

3. સોસપેનમાં શાકભાજી નરમ થઈ જાય એટલે તેમાં લસણ અને ટામેટા ઉમેરો. મીઠું અને મરી સાથે મોસમ અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો.

4. દરમિયાન અમે તેલ સાથે એક તપેલીમાં મીઠું અને મરી સાથે ટર્કીને બ્રાઉન કરીશું.

5. પછી અમે તેને તળેલા શાકભાજીમાં ઉમેરીએ છીએ, વાઇન ઉમેરીએ છીએ અને તે ઓછું થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

6. આગળ આપણે ગરમ સૂપ ઉમેરીએ છીએ જેથી ટર્કી ઓછી ગરમી પર રાંધે અને કોમળ બને.

7. સ્ટયૂ સિવાય કૂસકૂસને ફૂલી જવું વધુ સારું છે, જેથી તેને કેકિંગ ન થાય. તેને વધુ સ્વાદ આપવા માટે, અમે કન્ટેનરમાં ચિકન સૂપ જેટલું જ કૂસકૂસ માપીએ છીએ.

8. સૂપને બોઇલમાં લાવો, કૂસકૂસ ઉમેરો, હલાવો અને લગભગ 5 મિનિટ સુધી ઢાંકીને રહેવા દો.

9. એકવાર કૂસકૂસ ટેન્ડર થઈ જાય, અમે તેને કાંટો વડે ઢીલું કરીએ છીએ અને તેને સ્ટયૂ સાથે સર્વ કરીએ છીએ.