સ્ટ્રેક્સેટેલા આઇસક્રીમ, ક્રીમ અને ચોકલેટ

તૈયારી

1. ઓછી ગરમી પર દૂધ, ક્રીમ, 100 ગ્રામ ખાંડ અને વેનીલા મૂકો

2. મિક્સ કરો અને ઉકળે ત્યાં સુધી હલાવો

3. તાપ પરથી દૂર કરો અને તે ગરમ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

4. અમે બાકીની ખાંડ સાથે જરદીને ખૂબ સારી રીતે હરાવ્યું છે અને થોડું થોડું થોડું ઉમેરીએ છીએ અને હંમેશા ગરમ તાણવાળા દૂધને હરાવીએ છીએ.

5. અમે દૂધ સાથે જરદીને ધીમા તાપે ગરમ કરવા માટે એક વાસણમાં મૂકીએ છીએ અને તેને ઉકળવા દીધા વિના સતત હલાવતા રહીએ છીએ જેથી સ્મૂધ ક્રીમ બને.

6. હવે આપણે તેને ઠંડુ થવા દઈએ.

7. ચોકલેટને ઝીણી સમારી લો અને ઠંડું થાય એટલે ક્રીમમાં ઉમેરો

8. સ્થિર થાય ત્યાં સુધી સ્થિર કરો, દર કલાકે હલાવતા રહો.