કોકો કેક, સ્ટ્રોબેરી સાથે!

તૈયારી

1. અમે ચોકલેટ કેક તૈયાર કરીએ છીએ.

2. ઇંડા અને ખાંડને ફૂડ પ્રોસેસરમાં મૂકો. પછી લોટ, કોકો અને યીસ્ટ ઉમેરો, હવાને બહાર રાખવા માટે તેને ચાળી લો. નાજુક રીતે, નીચેથી ઉપર સુધી, પરબિડીયું હલનચલન સાથે, જ્યાં સુધી બધું સારી રીતે સંકલિત ન થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.

3. અમે કણકને આશરે 22 સેન્ટિમીટર વ્યાસના ઘાટમાં મૂકીએ છીએ.

4. લગભગ 180 મિનિટ માટે તરત જ (પ્રીહિટેડ ઓવન) 30º પર બેક કરો.

5. ચાસણી બનાવવા માટે આપણે ફક્ત પાણીને ગરમ કરવું પડશે (આપણે તેને માઇક્રોવેવમાં ગરમ ​​કરી શકીએ છીએ) અને તેમાં ખાંડ ઓગાળીએ છીએ. આ કિસ્સામાં તે હળવા ચાસણી છે જે કેકને રસદાર બનાવવા માટે સેવા આપશે.

6. આપણે ક્રીમ પણ બનાવવી પડશે. અમે તેને ફૂડ પ્રોસેસર અથવા મિક્સર સળિયા સાથે માઉન્ટ કરીશું. ક્રીમમાં કોકો પાવડર ઉમેરો અને એસેમ્બલ કરવાનું શરૂ કરો. અમે થોડી ખાંડ ઉમેરી શકીએ છીએ, તે તમારા સ્વાદ પર નિર્ભર રહેશે. ક્રીમને ચાબુક મારવા માટે તે જરૂરી છે કે આપણે વ્હીપિંગ ક્રીમનો ઉપયોગ કરીએ, એટલે કે, ચરબીની ઊંચી ટકાવારી સાથે. તે ઉપરાંત ક્રીમ અને કન્ટેનર જેમાં આપણે તેને એસેમ્બલ કરીએ છીએ તે બંને ખૂબ જ ઠંડા હોય છે. એકવાર થઈ ગયા પછી, કેકને એસેમ્બલ કરવાનો સમય ન આવે ત્યાં સુધી અમે ક્રીમને રેફ્રિજરેટરમાં અનામત રાખીએ છીએ.

7. હવે અમારી પાસે માત્ર એસેમ્બલી છે.

8. અમે બે પ્લેટો મેળવવા માટે કેકને બે ભાગમાં વહેંચીએ છીએ.

9. દરેક પ્લેટને ચાસણીથી ભીની કરો.

10. તેમાંથી એક પર, બેઝ અથવા નીચલા પ્લેટ પર, બે અથવા ત્રણ ચમચી કડવો નારંગી મુરબ્બો ફેલાવો.

11. પછી અમે કોકો ક્રીમનો અડધો ભાગ મૂકીએ છીએ.[url:3]

12. ક્રીમની ટોચ પર બીજી કેક શીટ મૂકો.

13. અમે બાકીની ક્રીમ સપાટી પર ફેલાવીએ છીએ.

14. અમે અમારી કેકને સપાટી પર કેટલીક સ્ટ્રોબેરીથી સજાવીએ છીએ, તેમને તાજનો આકાર આપીએ છીએ.