ફોટામાં નોનોચી છે ટાઇરોલિયન જ્nોચિ (સ્પેઝલ) પાલક. જીનોચીથી વિપરીત પરંપરાગત , ચોક્કસ રસોડું વાસણો સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે: છિદ્રો સાથે એક પ્રકારનું પ્રેસ. આ વાસણ સોસપાન પર મૂકવામાં આવ્યું છે અને તે ઉકળતા પાણીમાં પડે તે પહેલાં કણક (તેના બદલે પ્રવાહી) ને આકાર આપશે.
રેસીપીમાં આપણે પહેલેથી જ બનાવેલી જ્nોચિથી પ્રારંભ કરીએ છીએ, પરંતુ જો તમે તેને ઘરે બનાવવા માંગતા હો, તો તમારે 250 ગ્રામ પાલક, 250 ગ્રામ લોટ, 3 નાના ઇંડા, 100 ગ્રામ પાણી, મીઠું અને જાયફળનો ઉપયોગ કરવો પડશે. અમે sauté હશે પાલક અને, એકવાર રાંધ્યા પછી, તેને ઇંડા, પાણી, મીઠું અને જાયફળ સાથે ભળી દો. જ્યારે બધું એકીકૃત થાય છે ત્યારે અમે લોટ ઉમેરીશું, સતત જગાડવો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય.
બટાટા નોનોચી, બેકન અને ક્રીમ
એક સરળ રેસીપી કે જે થોડીવારમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે (જો આપણે પહેલાથી બનાવેલી જ્nોચી ખરીદે તો) અથવા જેને આપણે ઘરે બનાવીએ તો વધારે સમય પસાર કરી શકીએ.
વધુ મહિતી - Gnocchi એલા સોરેન્ટિના