સ્વાદવાળું તેલ: તમારી વાનગીઓને એક અલગ ટચ આપો

તૈયારી

1. તાજી વનસ્પતિઓ (રોઝમેરી, થાઇમ, તુલસી...) નો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, જો કે જો આ શક્ય ન હોય તો આપણે સૂકાંનો ઉપયોગ કરીશું. પ્રમાણ સામાન્ય રીતે અડધા લિટર તેલ દીઠ પ્રશ્નમાં જડીબુટ્ટીની 10 શાખાઓનું હોય છે, જો કે તે તમને તે કેટલું તીવ્ર જોઈએ છે તેના પર નિર્ભર છે. તાજી વનસ્પતિઓના કિસ્સામાં, ખાસ કરીને જો તે ગ્રામ્ય વિસ્તારની હોય અને તેમાં ઘણી રેતી હોય, તો અમે તેને નળની નીચે ધોઈએ છીએ, પરંતુ આપણે તેને સંપૂર્ણપણે સૂકવવા પડશે.

2. અમે જડીબુટ્ટીઓ અમારા હાથથી તોડીએ છીએ અને તેને સ્વચ્છ કાચની બોટલ અથવા જારમાં મૂકીએ છીએ જેમાં આપણે થોડું મીઠું ઉમેરીએ છીએ. સફેદ મરીના દાણા ઉમેરવાનું સામાન્ય છે, જે કચડી નાખ્યા વિના ઉમેરવામાં આવે છે.

3. મરચા તેલ બનાવવા માટે, અડધા લિટર તેલ માટે 20 એકમો સાથે, અમે એકદમ તીવ્ર તેલ મેળવીએ છીએ અને તેમને કચડી નાખવું જરૂરી નથી. જો આપણે 10 લસણથી પીસેલા લવિંગ સાથે લસણનું તેલ જોઈએ છે, તો અમે એક મહાન પરિણામ પ્રાપ્ત કરીશું.

4. બધા કિસ્સાઓમાં, અમે વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ રેડવું, ખાતરી કરો કે તેલ વનસ્પતિને આવરી લે છે. તેલ જડીબુટ્ટીઓ ઉપર લગભગ 2-3 સેમી હોવું જોઈએ.

5. અમે બોટલને ઢાંકી દઈએ છીએ અને તેને ઓછામાં ઓછા 15 દિવસ માટે અંધારાવાળી, ઠંડી જગ્યાએ (આલમારીની જેમ), પરંતુ રેફ્રિજરેટરમાં ક્યારેય નહીં.

6. જ્યારે તેનો ઉપયોગ થવા જઇ રહ્યો છે, ત્યારે herષધિઓને તાણ થઈ શકે છે કે નહીં, પરંતુ તેની તૈયારીમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી bષધિઓનો એક સ્પ્રેગ મૂકવો તે ખૂબ જ સુશોભન છે. જો કે, મેસેરેશન કચડી અથવા કચડી bsષધિઓ સાથે કરવાનું વધુ સારું છે.